【肉汁爆発】本場台湾の味を完全再現！プロが教える「胡椒餅」の秘伝レシピ

【再現レシピ】肉汁溢れる台湾グルメ「胡椒餅」をおうちで手軽に！ 数年前に日本でもブームとなった、台湾の絶品屋台グルメ**「胡椒餅（フージャオビン）」**。 かつて静岡ガスのエネリア料理教室で教えていた自信作を、さらに美味しく、家庭向けにアップデートしました！ ◎ このレシピのポイント • 機械で楽々： 生地作りを機械に任せれば、パン作り感覚で手軽に作れます。 • プロの味： 試行錯誤して辿り着いた、生地は美味しくて肉餡がジューシーな秘伝のレシピ。 • 豆知識：方言 「福州（フージャオ）」と「胡椒」の発音が似ていることが名前の由来。日本の餅とは違う、小麦粉で作る「お焼き」のような点心です。 試す価値ありの美味しさです！ぜひおうちで本場の味を楽しんでください。 #レシピ 生地材料 中力粉３００ｇ 温水１７５ｃｃ±５ｃｃ（水を４０秒加熱） 砂糖小さじ１ ドライイスト３ｇ 肉餡材料 豚挽肉　３００ｇ 砂糖 小さじ１ 塩　 小さじ１強 調理酒 大さじ1/2 ナンプラー大さじ1/2 白胡椒 小さじ1/2 粗挽き黒胡椒、山椒粉各小さじ1/4 おろしにんにく大さじ1/2 溶き卵 1/2個分 その他： 万能葱１束１４０ｇ 砂糖水（水３０ｃｃ＋砂糖小さじ1/3） 白いり胡麻適量 #胡椒餅 #台湾料理 #再現レシピ #台湾グルメ #フージャオビン #屋台メシ #ホームベーカリー #パン作り #点心 #おうちごはん #プロのレシピ #台湾屋台 #夜市グルメ #オーブン料理 #中華料理