🥣《一盤，變一餐》｜天貝佛陀碗 😊

🥣《一盤，變一餐》這次端上一碗溫熱的天貝佛陀碗 😊 先煮一鍋淡淡金黃色的薑黃豆穀飯 🍚。 這次用了糙米、紅扁豆和綠豆；綠豆先泡四小時，瀝水後再一起煮。 配菜裡，最想分享的是金針菇 🍄： 切成短段、撥鬆，慢慢乾煸到水分收乾，最後只加一點鹽和白胡椒。 它拌進飯裡，香氣很有海味，每一口也都容易夾到。 再把煎香的天貝 🌱、綠花椰菜 🥦 和保持鮮脆的紅彩椒 ❤️ 放進碗裡。 組裝時讓食材自然交疊，最後淋上芝麻檸檬醬 ✨🍋， 吃的時候拌一拌，整碗就融合在一起了。 飯是主食 🍚、天貝是蛋白質 🌱，蔬菜也在碗裡占了主角的位置 🥬。 一碗有顏色、有口感，也是一餐純素211。 📖 影片最後附上食譜頁，想試做可以暫停截圖。 你會先吃煎香的天貝，還是先挖一口拌了金針菇的飯？😊💦 #一盤變一餐 #純素211 #天貝佛陀碗 #蔬食趣 🌿