白婆豆腐！不加一滴紅油，雞絞肉與豆腐的激MEGA蛋白，脆口白花椰米，猛健樂後神隊友｜阿猛食堂EP1

想要吃的健康些不難 肯下廚就行 難的是固定吃雞肉很容易吃到怕 這個白婆豆腐的配方 我改良成快樂的滿滿蛋白質 還額外添加了花椰菜米 用柚子胡椒取代紅油，一樣好吃更清爽！ 最近身邊有許多加入了猛健樂的隊伍 更需要注意飲食和營養攝取 所以開了新的健康系列 阿猛食堂 接下來會分享更多蛋白質相關的食譜 本影片沒有推薦施打 若有任何需求請諮詢專業醫師後再決定喔！ – 白婆豆腐 2人份 炒油 少許 蔥白 1根，切碎 薑 半個指節大，切碎 蒜 4顆，切碎 雞絞肉 200g 柚子胡椒 1又1/2小匙 高湯 250g 鹽、白胡椒 適量 香油或麻油 少許 板豆腐 1盒約300g，切小塊 花椰菜米 200g 太白粉 ½大匙，與1大匙水混成太白水 紅辣椒 1根，去籽切細絲（裝飾用） 蔥綠 1根，切絲 1.下油熱鍋，炒香蔥薑蒜，加入雞絞肉翻炒教皇上色 2.加入柚子胡椒快速翻炒過，倒入高湯、鹽、胡椒、麻油調味 3.加入豆腐煮入味 4.加入花椰菜米翻炒過，轉小火加入太白粉水勾芡 5.盛盤後撒上辣椒絲和蔥綠裝飾 --    / @soacliu_yt     / soacliu     / soacliu