오이지 소금물 끓인 냄비에 오이를 넣었더니 반나절만에

#오이지#오이지담그는법#전통오이지담그는법 오이지 담는 시기입니다. 저도 남편이 너무 좋아해서 매년 담고 있는데요. 소금물을 끓여서 항아리에 넣거나 항아리가 없으면 보통 스텐그릇에 오이를 넣고 소금물을 부었다가 식으면 플라스틱통에 넣어서 숙성하잖아요. 저도 스텐그릇에 넣고 식히는 방법으로 자주 하는데 할때마다 의문이 들더라고요. 스텐그릇에 넣으나 끓인 스텐 냄비에 넣으나 결과가 어떻게 다를까? 그래서 이번에 3차례로 시도를 해봤습니다. 단점이 있어서 추천드리지 않으나 저처럼 궁금하신 분들을 위해 올려봤습니다. 결과는 반나절 만에 꼬들꼬들 벌써 아주 잘 된 오이들도 많아요. 큰 단점이 있어서 그렇게 좋은 방법은 아닌 것 같습니다. 한번쯤 해보시고 싶으셨거나, 궁금하셨던 분들은 재밌게 봐주시고 이렇게 되는 구나 참고해주세요. ■ 전통방식 오이지    • 오이지 쉽게 담그는법과 오이지무침 만들기: 물과 소금이면 OK! 꼬들꼬들 입...   ■ 오이지 무침    • 오이지무침만드는법 제대로 꼬들꼬들하게 만드는 오이지무침 레시피   ■ 오이지냉국    • 오이지 냉국 만드는 법 감칠 맛 두배 오이지 냉국 양념 만드는법과 쉽게 하는 방법