【家焼肉超え】リュウジくんとやった家焼肉に一手加えた家焼肉がすごい。

今回は、リュウジ君の動画で紹介させてもらった「調味塩」と「ポン酢」を、森田式にもう一段掘り下げてみました！ 塩・ハイミー・ポン酢というシンプルな組み合わせでも、家焼肉にはかなり使える。 そこにさらに香りや旨味を重ねて、肉をもっと美味しく食べるための「調味塩」と「ポン酢」に仕上げます！ 今回のポイントは、、、 ①肉を食べるための【調味塩】 ②脂を切るための【ポン酢】 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 森田式「調味塩＆ポン酢」のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 💡準備するもの 【調味塩 材料】 ・塩…35g ・ハイミー…10g (5gがおすすめ！) ・ガーリックパウダー…3g ・砂糖…1g ・昆布茶…1g ・白こしょう…1g 【ポン酢 材料】 ・ポン酢…80g ・ハイミー…1g ・はちみつ…5g ・醤油…5g ・ミニトマト…10g 【調味塩の作り方】 ①塩、ハイミー、ガーリックパウダーをボウルの中で合わせて、混ぜ合わせたらフライパンに入れる。 ②冷たいフライパンに①を入れ、弱火〜中弱火で焦がさないように乾煎りする。 ③ハイミー、砂糖、ホワイトペッパーを別のボウルに入れて混ぜ合わせる。 ④ガーリックパウダーなどの香りが立ち、香ばしい香りに変わって塩がさらさらになってきたところで火を止める。 ⑤④を③に入れて混ぜ合わせたら完成！ お肉の重量に対して1%ほど振ってあげてください！ これで森田式「調味塩」の完成！ 【ポン酢ダレの作り方】 ①ボウルにポン酢を入れ、ハイミー、はちみつを加える。 ②トマトを適量カットし、フライパンで中火で焼く。 表面に焼き色がつき、香ばしい香りが出てくるまで焼く。 ③醤油をトマトの反対側で加熱し、香ばしい香りが立つまで軽く加熱しトマトと合わせたら火を止めて①に入れる。 ④全体をよく混ぜ、焼きトマトを軽く潰すようになじませる。 これで森田式「家焼肉ポン酢」の完成！ 【焼肉での使い分け】 赤身など、肉そのものの旨味を楽しみたい肉 →「調味塩」 脂の多いカルビやホルモンなど →「ポン酢」 調味塩で肉そのものの旨味を引き立てて、 ポン酢で脂をさっぱり楽しむ。 この2つを使い分けることで、家焼肉を最後まで美味しく楽しめます！ リュウジ君の動画を見て作ってくれたバディも、ぜひ今回の「もう一手」を試してみてください！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ チャンネル登録・高評価よろしくお願いします！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ↓こちらからも登録可能です(^^)    / @hayatomorita   通知ボタンもオンにして頂けると投稿時に通知が届きますので、見逃しも無くなります！ 【森田隼人 公式ツイッター】   / crome99   こちらも是非フォロー頂けると嬉しいです！ もし動画が気に入ったら拡散して貰えると大変喜びます！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【著・森田隼人の書籍ご案内】 2.2坪の魔法（ダイヤモンド出版） www.amazon.co.jp/dp/B099N8M57L 大繁盛の秘密教えます！（KADOKAWA書籍出版） 「六花界」だけに人が集まる理由 www.amazon.co.jp/dp/B00CPEB9RW ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 絶対見てほしい人気動画は↓↓ 【本当に美味しい！人気のレシピ動画】 【削除注意】 プロは見ないで！ 　　　　　森田隼人シェフが作る賞味期限１分の幻パスタ    • 【削除注意】 プロは見ないで！森田隼人シェフが作る賞味期限１分の幻パスタ   【保存版】最強「ボロネーゼ」は肉料理‼️ 　　　　①日本酒と塩で作る!?②冷凍した牛肉でOK!?③    • Видео   「1億回再生分」のハンバーグYOUTUBEレシピをラボで分析し、 　　　　　　　まとめました！「料理マスターズ」が教えます！    • 「1億回再生分」のハンバーグYOUTUBEレシピをラボで分析し、まとめました！「料理...   「1億回再生分」の唐揚げYOUTUBEレシピをラボで分析し、 　　　　　　　まとめました！「肉の鬼才」が教えます！    • 「1億回再生分」の唐揚げYOUTUBEレシピをラボで分析してまとめました！「肉の鬼才...   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【あるある！大人気！困ったお客さんシリーズ！】 【検証】飲食店あるある！ 　マスクを付けない迷惑なお客様がきたら森田隼人はどうするのか？    • 【検証】飲食店あるある！マスクを付けない迷惑なお客様がきたら森田隼人はどうするのか？   【検証】水１杯で何時間も粘り続ける迷惑客に森田はどう対処する？    • 【検証】水１杯で何時間も粘り続ける迷惑客に森田はどう対処する？飲食店あるある   【検証】迷惑客‼️飲食店でメニューにないオーダーをしまくる 　　　　お客様が来たら森田隼人はどう対応する!?法的論破！    • 【検証】迷惑客‼飲食店でメニューにないオーダーをしまくるお客様が来たら森田隼人はどう...   ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 取材やお仕事のご依頼はこちらまでお願いします。 お気軽に問い合わせください。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ srock0507yt@g6mail.com #予約7年待ちレシピ #家焼肉 #焼肉 #焼肉レシピ #調味塩 #ポン酢 #牛肉レシピ #肉料理 #肉の焼き方 #料理の科学 #簡単レシピ #森田隼人 #クロッサムモリタ #六花界 #YOUTUBE一億再生 #簡単料理