RAMAZAN SPECIJAL 2021- PILETINA SA LEBLEBIJAMA - FETTE DEDŽADŽ

Za današnji iftar u Bininom Sahanu pripremamo jedno veoma ukusno, arapsko slano jelo. Radi se o jelu bez koga su iftari u mnogim zemljama orijenta naprosto nezamislivi. Fette Dedžadž ( فتة الدجاج ). Za pripremu ovog jela će nam trebati: 700g pilećih prsa (ili nekog drugog pilećeg mesa) 350g obarenih leblebija, 4 tanke jufke arapskog hljeba (ili sami zamijesite jedno tijesto bez kvasca, baš kao za pitu, pa od tog tijesta napraviti jufke koje možete ispeći u tavi) 500g gustog kiselog mlijeka. 150g tahina (gotova pasta od susama) 4 svježa limuna. 2 supene kašike pravog masla. 100g badema narezanih na listove A od začina: so i crvena mljevena paprika komad cimeta 2 lista lovora 2-3 zrna karanfilića ------------------- Muzika intro: Edib Mušović Muzika u videu: Fikret Mekić Fotografija kupole Selimije džamije u Edirnama: Mustafa Kasapoğlu