Универсальные лепёшки вместо хлеба на воде или на кефире - вкус из детства. Подходят к любому блюду.

ЛЕПЁШКА НА ВОДЕ Ингредиенты на 1 лепёшку: Вода — 50 г Мука — 130 г Соль — ⅓ ч. л. (по вкусу можно немного больше) Сода — ⅓ ч. л. Растительное масло без запаха — для жарки Приготовление: 1. Замесить тесто и оставить отдохнуть. 2. Раскатать лепёшку. 3. Сделать 3 аккуратных надреза, чтобы лепёшка не надувалась. 4. Жарить на хорошо разогретом растительном масле до готовности. ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: Кефир — 500 мл Мука — 600 г Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. без горки Подсолнечное масло — для разделывания теста на шарики Растительное масло без запаха — для жарки Выход: 6 лепёшек по 170–180 г. Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Разделить тесто на 6 частей и сформировать шарики, используя немного подсолнечного масла. 3. Раскатать лепёшки руками или скалкой. 4. Сделать 3 аккуратных надреза, чтобы лепёшка не надувалась. 5. Жарить на хорошо разогретом растительном масле без запаха до готовности. 6. Готовые лепёшки сложить под крышку и дать им немного отлежаться. Лепёшки вкусны с чаем, борщом, вареньем или кофе. Особенно вкусно — со стаканом молока. Приятного аппетита!