Resep Baguette Perancis dengan Metode Poolish untuk Pemula

YOO HOME BAKERS! Roti khas Perancis ini emang gampang-gampang susah, tapi dengan eksperimen dan terus latihan, kalian pasti bisa bikin French Baguette yang enak dan cantik. Sooo! Duduk manis, dan siapkan buku catatan resep kalian, penjelasan tahap-tahapnya udah aku jelaskan secara rinci di video. Berikut ini resepnya: Resep Poolish French Baguette for Beginner (Yield 2 Demi Baguette. Dough Size 150gr): Bahan A (Poolish Starter): 100ml Air 90gr Terigu Protein Rendah 1gr Ragi Kering Starternya akan aktif 3-5 jam kemudian (tergantung suhu dimasing-masing daerah) Bahan B: 90gr Terigu Protein Tinggi 20ml Air 3gr Garam Ini merupakan resep paling dasar dalam pembuatan Baguette, dan ini bisa jadi alternatif bagi teman-teman yang masih suka bingung dalam penggunaan Sourdough. Walaupun bahan bakunya sangat sederhana, tapi proses nya cukup panjang, tidak se-instan membuat roti Asia yang menggunakan banyak ragi di resep nya. Menggunakan sedikit ragi dan waktu Bulk Fermentation yang lama adalah kunci dalam menghasilkan rasa Baguette yang kompleks. Nah! kalau udah sukses bikin yang metode Poolish, nanti kalian bisa coba mulai membudidayakan Sourdough Starter sendiri, cara bikinnya udah aku buatkan playlist-nya:    • SOURDOUGH STARTER 🌾   SELAMAT MENCOBA 😊 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Find me on Social Media!   / dullohabhie     / abhiesloaf   for Business Inquiries: megaabhie@gmail.com 🥨 Thankyou 🥨 #baguette #homemadebread #rotisandwich #bakingvlog #idejualan #resepkekinian #rotidadakan #rotiviral #bakery #fyp #mukbang #pastry #sourdoughbread #masakdirumah