Пирог с запеченными помидорами

С наступлением сезона ароматных летних помидоров, вот замечательный способ использовать их в качестве основного блюда. Сначала мы запекаем помидоры, чтобы раскрыть их сладость и выпарить часть сока, затем выкладываем их слоями с обжаренным луком и свежей зеленью в тесто. Сверху можно полить майонезом и посыпать тертым сыром – получится вкусная корочка!