#24》Gluten Free Rice Flour Pizza【Vegan recipe】本格派米粉ピッツア（グルテンフリー・成形バージョン）

グルテンフリー米粉ピッツア（本格成形バージョン） 米粉の研究過程で試しに作ってみたピッツア。 何をどうしたら米粉を美味しくできるかと、いろいろ試しながらの一作です。 あくまで参考まで。 「こんな風に作ってみたら、こんな感じに仕上がりました」という自分の記録用に。 米粉ピッツアは、実はもっと簡単にできる方法もありますので、それは次回に！！ “かんたんお家バージョン”は、フライパンとトースターがあれば、手間無くできます。 今回のレシピは、ちょっとホンモノ小麦ピッツアに近づけたもの。 味や食感は、小麦と比べても劣りませんでした！！！ ちょっと面倒な作り方かもしれませんが、かなり好評でした！！ 実験的に、片栗粉を火入れして生地に混ぜ込んでみましたが、直接生地に片栗粉を混ぜるだけで作れるかもです。 サイリウム粉も少し入れていますが、極力少量に抑えたレシピです。 何かの参考に。 皆さんの米粉の研究のヒントになればと思います。 ●KOKU　「あたらしいお米のかたちお届けします」 オンラインショップはこちらから https://www.koku-kyoto.com ********************* Ingredients Confectionary Rice Flour 260g Pregelatinized Rice Flour　15ｇ Sea Salt 4g Natural Dry Yeast 8g Cane Sugar 10g Lukewarm Water 120g Psyllium Powder 5g Potato Starch 30g Water 170g ******************** ご視聴いただき、ありがとうございます。 チャンネル登録もお願いいたします。 こちらの動画は、米粉の普及を目指して、研究しながらアップしています。 まだ未完成な部分も多いかもしれませんが、皆様の米粉の研究のヒントになればと思っています。 ご使用になられる米粉（メーカー）によっても分量は異なってきます。 #グルテンフリー米粉パン #米粉ピザ #米粉成形パン #gluten free #vegan