Как готовится единственная в Лос-Анджелесе пицца, отмеченная звездой Мишлен | От начала до конца ...

Загляните за кулисы ресторанов Нэнси Сильвертон в Лос-Анджелесе: Pizzeria Mozza, Osteria Mozza и Chi Spacca. Этот документальный фильм рассказывает о целом дне, проведенном на кухне, и демонстрирует лидерские качества Нэнси, ее мастерство и системы, обеспечивающие работу трех ресторанов на высочайшем уровне. От формовки теста до организации обслуживания — влияние Нэнси ощущается на каждом рабочем месте, в каждом блюде и в каждый момент.