간단 오향장육 만들기(feat.팔각, 쌍화탕)

영상에 나오는 두지포크 구매사이트입니다. (PC) http://bitly.kr/JRKuFzne (M) http://bitly.kr/dIjerRFS 오향장육은 원래 집에 없는 여러 재료가 들어가는 요리입니다. 방법은 어렵지 않지만 재료를 사다보면 아 그냥 사먹고 말겠다 생각이 드는 요리지요. 그래서 오늘은 집에서 간단히 오향장육을 만들었습니다. 팔각, 쌍화탕 정도만 새로 사면 돼서 부담이 덜해요. 준비물 : 삼겹살500g(목살, 앞다리살도 괜찮아요), 생강 20g, 파1대, 양파1개, 월계수잎3장, 쌍화탕1개, 마늘10개, 후추20알, 팔각3개 조리과정 1. 끓는 물에 삼겹살을 30초 정도 데쳐 잡내를 제거한다. 2. 물 1.5L에 간장 200ml, 쌍화탕 1병과 위의 준비물을 넣고 끓인다. 3. 끓으면 삼겹살을 넣고 약불로 바꾼 후 1시간 30분을 끓인다. 4. 1시간 30분 후에 불을 끄고 잠시 놔둔다. 마늘소스 1. 마늘 20개를 빻는다. 2. 팬에 기름을 두르고 마늘과 올리고당 10g을 넣는다. 3. 마늘이 연한 갈색이 될 때까지 볶는다. 4. 꺼내서 꿀을 섞는다. 정통방법이랑 다소 다르지만 그래도 집에서 한번씩 해먹으면 맛있어요. 감사합니다^^