Мое любимое печенье с шоколадной крошкой на закваске

Я, наверное, раз двенадцать готовила этот рецепт, внося в него разные изменения, пока не пришла к тому, что с уверенностью могу назвать своим личным идеальным рецептом шоколадного печенья на закваске. Конечно, нет одного абсолютного идеального рецепта, но для меня лучшие шоколадные печенья мягкие и тягучие внутри, хрустящие снаружи, не слишком сладкие, немного соленые и с большим количеством шоколадной крошки. Так что, если это и ваш любимый рецепт шоколадного печенья, вы попали по адресу! Я покажу вам пару очень простых способов добиться потрясающей текстуры и вкуса ваших печеньев, а также мой любимый способ заморозки теста, чтобы у вас всегда было свежеиспеченное печенье. Кстати, это очень простой рецепт, и вам не понадобится миксер! Полный рецепт с указанием ингредиентов (плюс несколько советов и хитростей) здесь: https://lowbrowfancy.com/ultimate-sou... Ингредиенты, использованные в видео: Это партнерские ссылки Amazon. Я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупки через эти ссылки, без дополнительных затрат с вашей стороны. Это отличный способ поддержать мой канал! Чехлы для противней (они потрясающие, я использую их постоянно!) https://amzn.to/4tsL0LP Ещё нет закваски? Посмотрите мой видеоурок, чтобы узнать, как сделать её самостоятельно с нуля:    • Easy No-Fail Sourdough Starter Tutorial | ...   А ещё у меня много рецептов с использованием остатков закваски на моём блоге: https://lowbrowfancy.com/discard/ Кстати, это только мне кажется, или остатки закваски улучшают вкус почти всего?! 00:00 Введение 00:36 Смешивание сухих ингредиентов 00:48 Приготовление поджаренного масла 01:51 Замешивание теста для печенья 03:00 Выкладывание и охлаждение теста 03:31 Выпечка теста на следующий день 03:41 Выдержка теста для печенья (для лучшего вкуса и текстуры) 04:21 Мой любимый способ заморозки теста для печенья 04:47 Выпечка теста на следующий день 05:03 Выпечка выдержанного теста для печенья 05:37 Выпечка замороженного теста для печенья 05:59 Дегустация Купите мне пакет сахара: Ko-fi.com/lowbrowfancy 🧁 Ваша поддержка помогает мне продолжать создавать контент, и я ОЧЕНЬ ценю это! ❤️