ГОТОВИМ 30 лет БЕЗ всяких МАРИНАДОВ и возни ДЕЛИКАТЕС за сущие КОПЕЙКИ только ленивый НЕ готовит ЭТО
Рецепты от Души
0:00 / 0:00
ГОТОВИМ 30 лет БЕЗ всяких МАРИНАДОВ и возни ДЕЛИКАТЕС за сущие КОПЕЙКИ только ленивый НЕ готовит ЭТО
1 242 просмотра · 4 ч назад
Рецепты от Души
818 тыс. подписчиков
1 242 просмотра · 4 ч назад
Только ленивый это не приготовит.
Настолько все легко и просто .
Купите приправы на ВБ: для ветчины, сухой дым , для бекона,,, нитритную соль.
Рецепт : соль на 1 кг идет 20 грамм, пополам берем всегда👈👈👈
Грудинка 1,670 кг( соль общее количество 34 грамма , делим пополам)
Соль нитритная 17г
Соль простая 17г
Приправы:
Бекон 12 г
Сухой дым 6 г
Ветчина 10 г
Перец черный 5 г
Я меня еще приправа «Орлеанский маринад» (15 г)- на ВБ
В видео все подробно показано и рассказано смотрим .
5 дней в холодильнике
Начало : 60 градусов на 30 минут до 17 градусов внутри
Закрываем духовку и готовим на 60 градусах до достижения внутри сала 60 градусов
Затем 80 температура и до 72 градусов сало готово ..
сало# бекон # бекон с нитритной солью # ветчина в духовке # грудинка как в магазине# рецепты от души