SUGO DELLA DOMENICA con spuntature di maiale e vitellone. SUGU CA CARNI, ragù calabrese

Ricetta guidata per realizzare un ottimo sugo di carne e condire la pasta della domenica... manzo, vitello, spuntature e salsicce. INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di carne di manzo, 300 g di spuntature di maiale, 800 g di pomodori pelati e 400 g di polpa , un pezzetto di gambo di sedano, mezza cipolla, olio EVO, sale q.b., acqua q.b. Tempo di rosolatura 15 minuti, tempo di cottura 3 ore circa.