プロが教える【ハンバーグ】　まかない料理シリーズ

賄いハンバーグの作り方です。ご家庭でも使えるコツをご紹介します。 旨みが閉じこもった口当たりの良いハンバーグを是非作ってみてください。 チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2svAOIW セカンドチャンネル ◇   / @chefropia4958   材料 ・牛豚合挽き肉　　500ｇ ・牛脂　　　　　　1ヶ ・氷　　　　　　　1ヶ ・パン粉　　　　　40ｇ ・牛乳　　　　　　100ｇ ・全卵　　　　　　1ヶ ・玉ねぎ　　　　　1ヶ分 ・塩　　　　　　　5ｇ ・ブラックペッパー ・ナツメグ　　　　適 ソース ・赤ワイン　　　　80ｇ（無くてもOK) ・ソース　ケチャップ（２：１） 作り方 1　玉ねぎをみじん切りにする 2　お肉以外を全て合わせておく 3　肉、牛脂、氷を加え氷がなくなるまで捏ねる 　（氷は砕いておいてもOK） 4　焼成（楊枝をさして出てくる汁が透明になればOK） 5　ちゃっちゃと食べる ◇Youtube    / cookropia   ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397 ◇Twitter   / ropia515   ◇Instagram   / chef_ropia   ◇ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/5...