Эта начинка напоминает мне о старинных иранских свадьбах.

Тушеное мясо лемех (или лепех) — блюдо иранской кухни. Это популярное блюдо среди иранцев, которое готовится из жареного лука, томатной пасты, лепеха, красного мяса, жареного картофеля и сушеного лимона (оманского лимона) в качестве приправы. В конце приготовления обычно добавляют корицу, а для придания особого аромата можно добавить немного кардамона и розовой воды. Это тушеное мясо подается с челоу (традиционным иранским блюдом). Ингредиенты: 600 г баранины или говядины 3 ст. л. томатной пасты Резной горошек 2 ч. л. соли ½ ч. л. черного перца 60 г настоянного шафрана 4 оманских лимона 1 ч. л. куркумы 3 палочки корицы ½ ч. л. порошка кардамона Корень имбиря 1 большая луковица Небольшой кусочек имбиря #chefkooroush #gordonramsay #cooking #mysimpledinner #chefkooroushshearan #foodporn #foodie #homemade #delicious #tasty #foodstagram #instafood #delivery #takeoutfood #takeout #skipthedishes #bhfyp #yegrestaurant #yegfood #skipthedishes #mysimpledinnerrecipe #handmade #delicious #foodie #ciabattabread #ciabatta_bread #ciabatta #bread чиабатта, чиабатта, хлеб, Loobia Polo, Loobiya Polo, еда, Food Network, приготовление пищи, рис с зеленой фасолью, Tahdigers, Lubia Polo, приготовление пищи, прямой эфир, Гордон Рамзи, рецепт, рецепты, Kooroush, шеф-повар Kooroush, Kooroush Shearan, шеф-повар Kooroush Shearan, шеф-повар Shearan, Lubia Polo, Stanboli, Портленд, Орегон, Тегеран, Javid_Shah#