Медленная жизнь во Франции 🍂 Уютные осенние дни, домашний пирог и вышивка

Добро пожаловать в тихий осенний день во Франции. 🍂 Давайте проведём вместе неспешный день дома — за домашней выпечкой, вышивкой, сезонными блюдами и маленькими творческими проектами. За окном шумит ветер, а мы начинаем утро с тёплой овсяной каши с яблоками и корицей. Позже вышиваем на ткани от старой рубашки мужа, печём насыщенный шоколадный пирог со свёклой и создаём два натуральных аромата, вдохновлённых последними летними днями. Собираем свежие травы на балконе, готовим согревающий картофельный гратен с грибами и сыром и даём старому кусочку ткани новую жизнь с помощью небольшого швейного проекта. Когда дневной свет становится мягче, мы наслаждаемся домашним пирогом и горячим шоколадом. А завершаем день чаем с розмарином, апельсином и мёдом, любимой книгой и знакомым ароматом. Тихий день, наполненный простыми радостями, вещами ручной работы и маленькими деталями, которые делают осень особенной. Если вы любите slow living, уютные осенние дни, спокойные домашние влоги, вышивку и простую домашнюю кухню, надеюсь, здесь вы почувствуете себя как дома. Спасибо, что вы здесь и разделяете со мной эти моменты. 🤍 Устраивайтесь поудобнее, сделайте глубокий вдох и насладитесь этим маленьким уголком осени во Франции. 📷 Instagram: /@georgetatjana/ Таймкоды 🍂 00:00 Ветреное осеннее утро во Франции 04:06 Спокойный завтрак 05:21 Вышивка на старой рубашке мужа 08:19 Готовим шоколадный пирог со свёклой 11:42 Домашний пирог и горячий шоколад 15:40 Создаём натуральные ароматы 17:36 Картофельный гратен с грибами 22:00 Шьём небольшие сумочки 26:19 Уютный домашний ужин 27:49 Чай с розмарином, апельсином и мёдом 28:59 Книга, чай и любимый аромат 🍎 ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ Ингредиенты 80 г овсяных хлопьев, 250 мл молока, 100 мл воды, щепотка соли. 1–2 яблока, 10 г сливочного масла, ½ ч. л. корицы, 1 ст. л. мёда или кленового сиропа, горсть грецких орехов. Приготовление Вари овсяные хлопья с молоком, водой и солью на слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая. Нарежь яблоки ломтиками и обжаривай на сливочном масле с корицей 4–5 минут. Добавь мёд и готовь ещё минуту. Подавай кашу с тёплыми яблоками и грецкими орехами. В видео я использую воду вместо молока. Для более нежной и кремовой текстуры можно взять молоко или смешать его с водой. 🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ СО СВЁКЛОЙ Ингредиенты Для теста: 180 г варёной свёклы, 2 яйца, 120 г сахара, 100 г сливочного масла, 120 г пшеничной муки, 35 г несладкого какао, 80 г тёмного шоколада, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли. Для покрытия: 150 г сметаны, 1–2 ст. л. сахарной пудры, тёртый тёмный шоколад. Приготовление Измельчи свёклу до однородного пюре. Растопи шоколад вместе со сливочным маслом. Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавь свекольное пюре и растопленный шоколад. Отдельно смешай муку, какао, разрыхлитель и соль, затем соедини с жидкой смесью. Перелей тесто в смазанную маслом форму диаметром 18–20 см, застеленную пергаментом. Выпекай при 175 °C 30–35 минут: середина должна остаться слегка влажной. Полностью остуди. Смешай сметану с сахарной пудрой, распредели по поверхности пирога и укрась тёртым шоколадом. Насыщенный, нежный шоколадный пирог для тихого осеннего дня. 🤎 🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С ГРИБАМИ И СЫРОМ Ингредиенты 700 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, 250 мл сливок жирностью 20–30%, 1 зубчик чеснока, 100–120 г сыра грюйер, конте или другого хорошо плавящегося сыра, 20 г сливочного масла, соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха, свежий тимьян. Приготовление Нарежь картофель и грибы тонкими ломтиками, мелко поруби лук. Обжарь лук на сливочном масле до мягкости, добавь грибы и готовь до золотистого цвета. Смешай сливки с измельчённым чесноком, солью, перцем и мускатным орехом. Смажь форму сливочным маслом и натри чесноком. Выложи слоями картофель, грибы и сыр, завершив слоем картофеля. Залей сливками, посыпь оставшимся сыром и тимьяном. Накрой фольгой и запекай при 180 °C 40 минут. Сними фольгу и готовь ещё 20–25 минут, пока картофель не станет мягким, а верх — золотистым. Перед подачей дай блюду постоять 10 минут. Тёплое, сытное домашнее блюдо для прохладного осеннего вечера. 🍂 Спасибо, что вы здесь. 🤍 #SlowLiving #ЖизньВоФранции #УютнаяОсень