Маленькое место, чтобы почувствовать себя как дома 🍂 | Ранние утра, выпечка и осенние приключения

Добро пожаловать в последнюю неделю октября в нашем уютном доме среди леса. 🍂🍁 Утро становится всё прохладнее, но после обеда ещё сохраняется немного тепла, и мы наслаждаемся последними золотыми днями осени. Наш день начинается неспешно. Я ещё в пижаме, с чашкой горячего кофе, старой книгой по искусству и кусочком шоколада. ☕ Провожу несколько тихих минут на свежем воздухе, кормлю птиц с руки, а затем возвращаюсь домой, чтобы распаковать новый планетарный миксер, который, к сожалению, придётся вернуть. Пока я переодеваюсь, Найджел занимается курятником и заботится о наших пернатых друзьях. Вернувшись на кухню, я готовлю тёплую запеканку из яиц, шпината и сыра фета. Подаю её на поджаренном хлебе на закваске со свежим авокадо. Затем мы отправляемся за небольшими осенними приключениями на местную ферму, где покупаем свежие продукты, гуляем по кукурузному лабиринту и радуемся простым удовольствиям, которые пробуждают в нас детскую непосредственность. 🎃 Вернувшись домой, мы занимаемся небольшими домашними делами, а затем проводим творческий день, расписывая осенние камешки, чтобы подарить кому-нибудь немного доброты. Маленькие котики, мышки и осенние сценки превращают каждый камешек в крошечное произведение искусства, созданное с надеждой вызвать улыбку на чьём-то лице. С наступлением вечера кухня наполняется чудесным ароматом домашнего осеннего кофейного кекса, украшенного хрустящими орехами пекан и сладкой карамелью. 🍰 На следующий день мы снова отправляемся на прогулку, чтобы полюбоваться красивыми осенними красками и оставить наши расписанные камешки вдоль местной тропинки — маленькие сюрпризы, которые ждут, когда их найдут. Иногда самая большая радость скрывается в самых простых вещах: тёплой кухне, весёлом дне, небольшом творчестве и возможности сделать чей-то день чуточку светлее. Спасибо, что провели эти октябрьские дни вместе с нами. Пусть ваша неделя будет наполнена теплом, миром и маленькими моментами неожиданной радости. 🤎 Из нашего дома в Taigh Nadair — в ваш дом. 🍳 *Запеканка из яиц, шпината и сыра фета на завтрак* *Ингредиенты:* 1 красная луковица, нарезанная 1 красный сладкий перец, нарезанный 1 чашка раскрошенного сыра фета 1 чашка нарезанных помидоров 3 чашки свежего шпината Оливковое масло Луковый порошок по вкусу Чесночный порошок по вкусу 6 яиц Поджаренный хлеб по вашему выбору Свежий авокадо (по желанию) *Приготовление:* 1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). 2. В форме для запекания смешайте красный лук, перец, помидоры, шпинат и сыр фета. 3. Сбрызните оливковым маслом, добавьте луковый и чесночный порошок. Аккуратно перемешайте. 4. Запекайте без крышки 25 минут. 5. Достаньте форму и осторожно разбейте 6 яиц поверх овощей. 6. Верните в духовку и запекайте без крышки ещё 20 минут или до желаемой степени готовности яиц. 7. Подавайте на поджаренном хлебе, по желанию добавив свежий авокадо. 🍁 *Осенний кофейный кекс с орехами пекан и карамелью* *Ингредиенты для кекса:* 2 крупных яйца комнатной температуры ½ чашки белого сахара ⅓ чашки коричневого сахара ½ чашки растительного масла ½ чашки сметаны ⅓ чашки кофе 1⅓ чашки пшеничной муки 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. разрыхлителя ¼ ч. л. пищевой соды ½ ч. л. соли ½ ч. л. корицы *Для украшения:* 1 чашка измельчённых орехов пекан (100 г) Карамельный соус *Приготовление:* 1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Тщательно смажьте маслом небольшую форму для кекса с отверстием посередине или обычную форму для выпечки. 2. В большой миске взбейте яйца с белым и коричневым сахаром. 3. Добавьте масло, сметану и тёплый кофе. Перемешайте до однородности. 4. В другой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду, соль и корицу. 5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, осторожно перемешивая лишь до объединения. 6. Перелейте тесто в подготовленную форму. 7. Выпекайте примерно 40–45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Время может зависеть от формы. 8. Оставьте кекс остывать в форме на 10–15 минут, затем осторожно извлеките. Дайте ему ещё немного остыть перед украшением. 9. Щедро посыпьте кекс орехами пекан и полейте карамельным соусом. Подавайте с чашкой горячего кофе или чая и наслаждайтесь маленьким вкусом осени. 🍁 #slowliving #paintedrocks #fall #baking