ఇన్‌స్టంట్ సెమియా ఉప్మా 😋 | 10 నిమిషాల్లో టేస్టీగా & స్పైసీగా | Instant Semiya Upma in 10 minutes

🍲 ఇన్‌స్టంట్ సెమియా ఉప్మా చాలా తక్కువ సమయంలో, చాలా టేస్టీగా తయారయ్యే **ఇన్‌స్టంట్ సెమియా ఉప్మా**. టమాటో సాస్, సోయా సాస్, వెనిగర్, మ్యాగీ మసాలాతో మంచి స్పైసీ ఫ్లేవర్ వస్తుంది. 📝 కావలసిన పదార్థాలు 1 కప్పు సెమియా 2 కప్పుల నీళ్లు 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది 4 పచ్చిమిర్చి, తరిగినవి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె ½ టీ స్పూన్ ఆవాలు ½ టీ స్పూన్ మినపప్పు ½ టీ స్పూన్ శనగపప్పు ½ టీ స్పూన్ జీలకర్ర కొన్ని కరివేపాకు ¼ టీ స్పూన్ పసుపు తగినంత ఉప్పు టమాటో సాస్ సోయా సాస్ వెనిగర్ 1 ప్యాకెట్ మ్యాగీ మసాలా కొత్తిమీర కొద్దిగా నిమ్మరసం 👩‍🍳 తయారీ విధానం 1. ముందుగా కడాయిలో *సెమియాను వేసి, 2 చుక్కల నూనె వేసి 2 నిమిషాలు* లైట్‌గా వేయించాలి. తరువాత ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. 2. అదే కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి ఆవాలు, మినపప్పు, శనగపప్పు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. 3. పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ వేసి *1–2 నిమిషాలు* వేయించాలి. 4. పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. 5. ఇప్పుడు *2 కప్పుల నీళ్లు* పోసి మరిగించాలి. 6. నీళ్లు బాగా మరిగిన తర్వాత వేయించిన సెమియాను కొద్దికొద్దిగా వేస్తూ కలపాలి. 7. ఇప్పుడు *టమాటో సాస్, సోయా సాస్, వెనిగర్, మ్యాగీ మసాలా* వేసి బాగా కలపాలి. 8. మూత పెట్టి *2–3 నిమిషాలు* ఉడికించాలి. సెమియా నీటిని పీల్చుకుని మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. 9. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి *2 నిమిషాలు* అలాగే ఉంచాలి. 10. చివరగా కొత్తిమీర, కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి సున్నితంగా కలపాలి. 💡 చిన్న చిట్కా సెమియాను ముందుగా కొద్దిగా వేయించడం వల్ల ఉప్మా మెత్తగా కాకుండా, సెమియా విడివిడిగా ఉండి మంచి రుచిగా ఉంటుంది. 🍲 Instant Semiya Upma A quick, spicy and flavorful *Instant Semiya Upma* made with roasted vermicelli, vegetables and a tasty Indo-Chinese twist of tomato sauce, soya sauce, vinegar and Maggi masala. 📝 Ingredients 1 cup semiya/vermicelli 2 cups water 1 small onion, chopped 4 green chillies, chopped 2 tbsp oil ½ tsp mustard seeds ½ tsp urad dal ½ tsp chana dal ½ tsp jeera Few curry leaves ¼ tsp turmeric Salt, as needed Tomato sauce, as needed Soya sauce, as needed Vinegar, as needed 1 sachet Maggi masala Coriander leaves, for garnish Lemon juice, a little 👩‍🍳 Method 1. Heat a kadai and add the semiya. Add *2 drops of oil* and fry for about *2 minutes* until lightly roasted. Transfer to a plate and keep aside. 2. In the same kadai, heat **2 tbsp oil**. Add mustard seeds, urad dal, chana dal, jeera and curry leaves. Let them splutter. 3. Add chopped green chillies and onion. Sauté for **1–2 minutes**. 4. Add turmeric and salt. Mix well. 5. Pour in *2 cups of water* and bring it to a boil. 6. Add the roasted semiya gradually while continuously stirring to avoid lumps. 7. Add **tomato sauce, soya sauce, vinegar and Maggi masala**. Mix well. 8. Cover and cook for **2–3 minutes**, or until the semiya absorbs the water and becomes soft. 9. Switch off the flame and let it rest for **2 minutes**. 10. Gently fluff the semiya upma. Garnish with coriander leaves and a little lemon juice. 💡 Quick Tip Roasting the semiya for a couple of minutes before cooking helps keep the vermicelli separate and gives the upma a delicious roasted flavor.