생지로 쉽게 만드는 프리미엄 바게트🥖 업장에서 바로 활용하실 수 있습니다!

🥐 어썸브레드 생지 구매문의 : https://awesomebread.co.kr/shopinfo/f... 🍞 어썸브레드 홈페이지 : https://awesomebread.co.kr/ 비즈니스 메일 : awesomebreadmedia@gmail.com ✅만드는 법 1. 냉동 상태의 생지를 팬닝해주세요 2. 팬닝한 생지를 해동 시켜주세요 (냉장 해동은 하루 전 실온 해동 3시간 정도) 3. 해동된 생지를 3절 접기를 해주세요 4. 3절 접기한 생지를 40분 정도 휴지 시켜주세요 5. 휴지된 반죽을 300g으로 분할하고 벤치타임 10분 주세요 6. 벤치타임이 끝난 반죽을 성형해주세요 7. 성형된 반죽을 발효해주세요 8. 예열된 오븐에 윗불250도 아랫불200도에 14분 구워주세요 (스팀 7~8초)