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天使のように軽いタコスで飛ぶ(これはまじで美味いぞ)

すいじば SUIJIBA

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天使のように軽いタコスで飛ぶ(これはまじで美味いぞ)

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すいじば SUIJIBA
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提供:株式会社ENRO ◾️スタンドミキサー商品ページ(公式サイト) https://enro.jp/products/enro-stand-m... ◾️スタンドミキサー商品ページ(楽天市場) https://item.rakuten.co.jp/enro/stand... ◾️ENRO公式ページ https://enro.jp/ ◾️ ENRO公式YouTubeチャンネルはこちら    / @enro2442   *レシピ動画など役立つ動画を400本以上公開 ●レシピ ◾️材料(3~4人前) 鶏肉    800g〜1kg 砂糖    大さじ1.5 パプリカ  大さじ1 クミン   小さじ1 オレガノ  小さじ1 ガーリック 小さじ1程度 チリパウダー小さじ1程度 醤油    小さじ2 塩     小さじ1/2(少しずつ加えて味調整してください!) 胡椒    小さじ1/2(少しずつ加えて味調整してください!) オリーブオイル 大さじ1 トマト缶  1缶(350g) 塩     小さじ1 胡椒    少々 ◾️材料(1~2人前) 鶏肉    400g〜500g 砂糖    大さじ1よりちょい少なめ パプリカ  大さじ1/2 クミン   小さじ1/2 オレガノ  小さじ1/2 ガーリック 小さじ1/2程度 チリパウダー小さじ1/2程度 醤油    小さじ1 塩     小さじ1/4(少しずつ加えて味調整してください!) 胡椒    小さじ1/4(少しずつ加えて味調整してください!) オリーブオイル 大さじ1/2 トマト缶  1/2缶(175g) ※残ったトマト缶は頑張って他で消費するか、思い切って3~4人前作って使い切りましょう。 塩     小さじ1/2 胡椒    少々 ◾️サルサヴェルデ(3~4人分) にんにく     半かけら ピーマン(種ぬき) 2個 ※ししとうであれば8本 玉ねぎ      1/4 塩     小さじ1 パクチー  3~5g(お好みでわさっと) ライム(レモン)  1/4個 お酢    小さじ1 水     50ml タバスコ(あればチポトレ) 小さじ1/2~1 ※タバスコがない場合はお酢をやや多めに加え、唐辛子で辛味の補強をする ※マイルドにしたい場合は砂糖を気持ち加えるのがおすすめです。 ◾️トッピング 玉ねぎ  1/4個(さらに1/4個サルサでも使うのでまとめて1/2をみじん切り) パクチー 一束(半分サルサに使用) ライム  1/2個~(1個買っておけば十分) ◾️小麦粉のトルティーヤ(8枚分) 薄力粉 200g ※強力粉やコーンフラワーは不要。 ラード 大さじ1 ※ない場合は他油で代用。 塩   小さじ1/2 水   110m 混ぜたら4,5分こね、30分ほど寝かせる。その後8等分にし、直径15センチ程度に伸ばしたら中火のフライパンで焼き色がつくまで焼く。 ■とうもろこしトルティーヤ(14枚 2人分) マサ・アリナ(ハリナ):120g ぬるま湯:175ml(175g) 塩:少々(ひとつまみの半分くらい) 計290g程度。1個あたり21g程度、14個にに分け、伸ばして焼く。 中〜強火の鉄フライパンで表裏表25秒ずつ焼く。 ※テフロンの場合は弱火。 #ピザ #ピザ窯#スタンドミキサー #enrollnow ◾️普段使ってる調理器具・調味料とか ◯鍋・フライパン系 ・小型ミルクパン(柳総理)  https://amzn.to/47FMUkq ・テフロン深底  https://amzn.to/4qzQft1 ・ステンレス浅底  https://amzn.to/47odltx ・ステーキ用 バーミキュラフライパン(26cm)  https://amzn.to/4obL8h1 ・卵焼き器(テフロン)  https://amzn.to/47v897t ・卵焼き器(銅)  https://amzn.to/3WnL0Pe ・土鍋  https://amzn.to/4niVDxD ・圧力鍋  https://amzn.to/4qzRdFF ◯家電系 ・ミキサー  https://amzn.to/4qqVIlN ・オーブンレンジ(動画のものは生産終了のため、後継器)  https://amzn.to/4odlvwc ・オーブンレンジ(動画内で使用しているもの・中古)  https://amzn.to/3JdNCMD ◯小物系 ・高感度温度計  https://amzn.to/4odmOeA ・縦型ピーラー  https://amzn.to/47qDMPC ・ざるや網、泡立て器は下村企販で揃えています  ざる1:https://amzn.to/4o5fK3x  ざる2:https://amzn.to/4qtnm1u  泡立て器:https://amzn.to/43CXSVr ・トルティーヤプレス  https://amzn.to/3JdMDMr ・保存容器(耐熱ガラス)  https://amzn.to/4nnq460 ・ボウルその1  https://amzn.to/3L7keby ・ボウルその2  https://amzn.to/4oCjLwi ↓安定の無印良品↓ ・鍋つかみ  https://amzn.to/47rhDk6 ・鍋つかみ(鍋敷き兼用タイプ)  https://amzn.to/47qO6aj ・ゴムベラ  https://amzn.to/48GUlsK ・大さじスプーン  https://amzn.to/4nrRho6 ・小さじスプーン  https://amzn.to/47j2anv ・トレー(大)  https://amzn.to/4o8INU5 ・トレー(大)にはまる網  https://amzn.to/49kQ7Hq ・トレー(小)  https://amzn.to/3J5W3JU ・トレー(小)にはまる網  https://amzn.to/4oeJMlI ・お玉 小  https://amzn.to/47reQYa ・お玉 大  https://amzn.to/42Wh7sU ◯食品 ・マサ粉(トルティーヤ生地) ※動画では基本白(ホワイト)を使用。  https://amzn.to/3LaJNIw