История жареного риса — блюдо, созданное из вчерашних ошибок

Жареный рис появился из простой проблемы: вчерашний рис был слишком ценным, чтобы его выбрасывать. На протяжении веков этот способ экономии остатков распространился из Китая в Перу, Индонезию, Японию, Индию, Африку и другие страны, меняясь с каждой культурой, которая его перенимала. В этом видео прослеживается 1400-летняя история жареного риса, наука, которая делает вчерашний рис лучше, и странная ирония того, как его родина когда-то потеряла мировой рекорд по расточительству. #ЖареныйРис #ИсторияЕды #КитайскаяКулинария #КулинарнаяИстория #ИсторияЕды