Вам обязательно нужно попробовать эти печенья «Монстр с начинкой» 👁️🍪

Печенье «Красный бархат» в виде монстров 👀 Мягкие красные бархатные печенья с начинкой из сливочного сыра с черным какао, обваленные в какао и украшенные конфетными глазками. Каждое печенье после выпечки выглядит как маленький монстр со своим собственным лицом, а темная серединка видна, когда вы его разламываете. Их легко приготовить, весело украшать, и они отлично подойдут для Хэллоуина или вечеринки. В этом видео показан весь процесс без слов, только звуки выпечки: замешивание начинки, приготовление красного теста, заворачивание начинки внутрь и нанесение глаз на каждое печенье. НАПОЛНЕНИЕ 110 г (½ стакана) размягченного сливочного сыра 15 г (2 ст. л.) сахарной пудры 18 г (3 ст. л.) черного какао-порошка 2 г (½ ч. л.) ванильного экстракта ТЕСТО 110 г (½ стакана / 1 пачка) размягченного сливочного масла 100 г (½ стакана, плотно утрамбованного) коричневого сахара 35 г (3 ст. л.) гранулированного сахара 1,5 г (¼ ч. л.) соли Мед по вкусу 1 крупное яйцо (около 50 г) 6 г (1½ ч. л.) ванильного экстракта — Несколько капель красного пищевого красителя 180 г (1½ стакана) пшеничной муки высшего сорта 2 г (⅓ ч. л.) пищевой соды 2 г (½ ч. л.) разрыхлителя 60 г (⅓ стакана) белого шоколада, крупно нарезанного 30 г (3 ст. л.) темного шоколада, крупно нарезанного ДЛЯ СВЕРТЫВАНИЯ И ДЕКОРИРОВАНИЯ 23 г (¼ стакана) черного какао-порошка Глазки-лакомства ИНСТРУКЦИИ 1. Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, какао и ваниль до однородной массы. 2. Выложите начинку небольшими порциями на тарелку и заморозьте до затвердения. 3. Смешайте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром, гранулированным сахаром и солью до получения кремообразной консистенции. Добавьте мед. 4. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородной массы. 5. Добавьте красный пищевой краситель и перемешивайте до получения однородного цвета. 6. Добавьте муку, пищевую соду и разрыхлитель и замесите мягкое тесто. 7. Добавьте белый и темный шоколад и аккуратно перемешайте. 8. Смоченными руками возьмите кусок теста, расплющите его, положите в центр замороженную порцию начинки и заверните тесто вокруг неё в шар. 9. Обваляйте каждый шарик в черном какао-порошке. 10. Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите печенье на противень, оставляя между ними расстояние. 11. Выпекайте 10–12 минут. Печенье должно оставаться мягким внутри. 12. Вставьте конфетные глазки в печенье, пока оно еще теплое, затем дайте ему остыть на противне. ГЛАВЫ 0:00 Крупный план печенья «Монстр» 0:13 Начинка из сливочного сыра и какао 1:18 Формирование и замораживание начинки 1:36 Масло и сахар 2:56 Яйцо и ваниль 3:43 Красный пищевой краситель 4:18 Мука 5:08 Пищевая сода и разрыхлитель 5:36 Белый и темный шоколад 6:07 Начинка для печенья 6:45 Обливаюсь черным какао 6:57 Добавление конфетных глаз 7:39 Разламываем печенье Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал, чтобы получать больше вкусных идей! Расскажите в комментариях, как у вас получилось печенье! 👇 Наслаждайтесь! 🤍 #cookies #baking #asmr #asmrbaking #redvelvet #redvelvetcookies #halloween #monstercookies