باتون ساليه الطيبات دقيق القمح الكامل

🥨 طريقة عمل باتون ساليه صحي بدقيق القمح الكامل 100% | باتون ساليه الطيبات | وصفة سهلة ومقرمشة في فيديو اليوم يقدم لكم الشيف أحمد عبدالسلام يونس طريقة عمل باتون ساليه صحي بدقيق القمح الكامل 100% على نظام الطيبات، بوصفة بسيطة ومميزة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، للحصول على باتون ساليه لذيذ، مقرمش وخفيف. الوصفة مناسبة لكل من يبحث عن طريقة مختلفة لتحضير باتون ساليه بالقمح الكامل، والاستفادة من دقيق القمح الكامل والردة في وصفة شهية يمكن تقديمها مع الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم. 👨‍🍳 الشيف: أحمد عبدالسلام يونس 🥣 مكونات باتون ساليه القمح الكامل: 🔸 1.5 كوب ماء = 350 جرام 🔸 1 ملعقة كبيرة خميرة = 10 جرام 🔸 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون = 30 جرام 🔸 2 ملعقة كبيرة ردة = 20 جرام 🔸 كمون = 5 جرام 🔸 1 ملعقة صغيرة ملح = 8 جرام 🔸 2 ملعقة كبيرة عسل نحل = 20 جرام 🔸 5 أكواب دقيق قمح كامل = 600 جرام 🔸 ⅓ كوب زبدة ناعمة = 70 جرام تقريبًا، ويمكن زيادتها حتى 100 جرام حسب القوام المطلوب 👨‍🍳 طريقة التحضير بالتفصيل: 1️⃣ في البداية يتم وضع الماء والخميرة وزيت الزيتون والردة والكمون والملح وعسل النحل، ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. 2️⃣ يضاف دقيق القمح الكامل تدريجيًا، ويتم العجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. 3️⃣ تضاف الزبدة الناعمة إلى العجينة، ثم تستمر عملية العجن لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة. 4️⃣ تترك العجينة لترتاح لمدة حوالي 15 دقيقة. 5️⃣ بعد الراحة يتم تقسيم وتشكيل العجينة على هيئة أصابع رفيعة جدًا، ثم يتم لفها أو فتْلها بالشكل المميز للباتون ساليه. 6️⃣ ترص أصابع الباتون ساليه في صينية مناسبة، ثم تترك للتخمير لمدة حوالي 30 دقيقة. 7️⃣ يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية. 8️⃣ تدخل الصينية الفرن وتخبز لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يأخذ الباتون ساليه اللون المناسب ويصبح مقرمشًا. 💡 نصيحة: سمك أصابع الباتون ساليه يؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية؛ كلما كانت الأصابع رفيعة ومتساوية، ساعد ذلك في الحصول على قوام مقرمش ومميز. ❤️ لو عجبتك الوصفة: 👍 اضغط إعجاب للفيديو 🔔 اشترك في القناة وفعل جرس التنبيهات ليصلك كل جديد 💬 اكتب لنا في التعليقات: هل جربت عمل الباتون ساليه بدقيق القمح الكامل من قبل؟ 📤 شارك الفيديو مع أصدقائك وكل شخص مهتم بالوصفات الصحية والمخبوزات المنزلية. 📌 شاهد الفيديو للنهاية لمعرفة طريقة العجن والتشكيل والتخمير والخبز والحصول على أفضل نتيجة.