Paccheri all'aragosta con Domenico Soranno

#paccheri #aragosta #Langosteria Pochi, semplici passaggi per una delle paste più famose di tutta Milano: i paccheri con aragosta della Langosteria. Lo chef Domenico Soranno ti guiderà in questa preparazione, protagonista la consistenza morbida e succosa della polpa del crostaceo. 🦞 In questa lezione ti sveliamo tutti i segreti per realizzare anche questo piatto indimenticabile, direttamente a casa tua! 00:00 INTRODUZIONE 00:49 COME SI PULISCE L'ARAGOSTA FRESCA? 01:58 COME SI ROSOLA L'ARAGOSTA IN PADELLA? 03:24 COME SI CUOCE IL PACCHERO SENZA ROMPERLO? 04:12 COME SI PREPARA IL SUGO CON DATTERINO E CARAPACE? 05:39 COME SI STUFA IL CIPOLLOTTO AL BASILICO? 07:37 COME SI MANTECA IL PACCHERO CON L'ARAGOSTA? 08:42 COME SI IMPATTA IL PIATTO FINALE? PER LA RICETTA COMPLETA 👇 (ingredienti per 2 persone) Per i paccheri: Salsa di datterino giallo - 200 g Salsa di datterino rosso - 100 g Paccheri - 140 g Peperoncino - 1 g Aglio - 1 spicchio Olio extravergine di oliva - q.b. Sale grosso - q.b. Brodo vegetale - q.b. Cipollotto stufato - 60 g Basilico - 2-3 foglie Per la salsa di datterini (rossi o gialli): Aglio - 1 spicchio Pomodoro datterino giallo/rosso - 150 g Sale bilanciato - q.b. Per il cipollotto: Cipollotto - 1 Per la finitura: Scorza di limone - q.b. Basilico - q.b. Strumenti: Canovaccio Coltello trinciante Padella con coperchio Scarica qui il ricettario 👉 https://ac.academia.tv/paccheri_aragosta ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram:   / academia_ita   Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn:   / 71354608   TikTok:   / academia.tv   Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook:   / it.academia.tv   #pasta #paccheri #aragosta #paccheriaragosta #pesce #fish #fishpasta #SaporiDItalia #Gourmet #GustoItaliano #pastalovers #pastatime #ItalianDelicacies #ItalianCuisine #italianfood #WinterFlavors #GourmetExperience #FoodieItalia #ItalianTradition #Lagosteria