梨のコンポート｜アンヴデット｜【加賀しずく】【デザート】【スイーツ】【日本代表】【EN VEDETTE】

梨を使った絶品デザート。 世界大会出場経験もあるシェフが、梨の魅力を活かし、大人のデザートに仕上げます。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回は、アンヴデットの森シェフに「梨のコンポートとアイス」を作って頂きました！ スパイスが効いた夜に食べたい”大人なデザート”をお楽しみください！ ★チャプター 0:00　梨のカット 2:33　フルーツへの味入れ 5:08　ワインのジュレ作り 6:39　盛り付け 8:14　試食 ■分量 加賀しずく 1/2個 赤ワイン（浸す程度） 適量 セミドライのイチジク 適量 セミドライのプルーン 適量 胡椒 適量 アニス 適量 シナモン 適量 砂糖 適量 ゼラチン 適量 アイス 適量 クッキー 適量 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・加賀しずくを使った前菜｜ラ・ボンヌターブル 中村シェフ 　   • 一皿で多彩な味！梨と海老、ブルーチーズのサラダ仕立｜ラ・ボンヌターブル｜【中村シェフ...   ・星野シェフ絶賛！世界一美味しいメロンスイーツ｜アンヴデット 　   • 一流パティシエが本気で作ったメロンスイーツ｜アンヴデット 森シェフ｜【Tentati...   ・おうちで簡単クレームブリュレ｜アンヴデット 　   • 家でプロの味！「クレーム ブリュレ」｜EN VEDETTE （アンヴデット） 森シェ...   ★他チャンネルオススメ動画 ・桃のコンポート｜オテル ドゥ ミクニ 　   • #819『桃のコンポート』甜菜糖で優しくコクのある風味に！｜シェフ三國の簡単レシピ   ・梨の切り方 　   • 【梨の切り方】簡単＆おいしい！梨の切り方2選【どこよりも詳しく】   ◇EN VEDETTE（アン ヴデット） https://envedette.jp/ 東京都江東区三好2丁目1-3 10:00 - 19:00 ※日曜、祝日のみ18:30クローズ 定休日：水曜日、他不定休あり ・東京メトロ半蔵門線　清澄白河駅 徒歩5分 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/Fz8WkdvwpuecJ3y28 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://bit.ly/39mKfRH ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　  / gourmetstudio.foover   　■Twitter 　　  / foover_official   　■Facebook 　　  / fooverofficial   　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ #メロン ＃アンヴデット#レシピ