DESPOSTE DE MEDIA RES DE CERDO PASO A PASO #embutidos #fiambres

Hola a todos, en este video les muestro el paso a paso de como despostar una media res de cerdo para que puedan hacer sus elaboraciones. les pido disculpas de antemano si el video no salió de lo mejor, pero lo hice con los recursos que tenia disponible. espero para la próxima mejorarlo, saludos. Le quiero agradecer a La Roca chacinados s.r.l por darme la materia prima para hacer el video, les dejo el IG por si lo quieren seguir: la_roca_chacinados #embutidos #fiambres #food contacto: mntrombettoni@gmail.com https://meli.la/2bLd6cj bolsas para envasa al vacío rollo 25*5 metros https://meli.la/2ZwhvmT envasadora al vacío turbosaver ts 1100 + dos rollos de bolsas gofradas https://meli.la/1VrjB4F termómetro higrométrico humedad temperatura https://meli.la/2sP83FA balanza digital de precisión mas termómetro digital https://meli.la/2BxaKri Picadora de Carne Industrial Gadnic Big-P Motor 1 HP Acero Inoxidable 900 W 180 kg/h https://meli.la/1q4teFK Picadorade Carne Serie Dorada Sd-9000 Potencia 1800w Función Reversa https://meli.la/2xBW9Xz Maquina Embutidora Manual Gadnic 3 Kg Acero Inoxidable 4 Boquillas