【菰田欣也流】まかないで大好きだった焼きそば四川焼面の作り方教えちゃいます

今回は、私が大好きだったまかないの焼きそば「四川焼面」の作り方を伝授します！四川風のスパイシーな味わいがクセになる、この焼きそば。豚ひき肉と豊富な香辛料が絶妙に絡んで、やみつき必至の一品です！ぜひ作ってみてください！ [材料] 豚のひき肉 200g 麺 5玉 白ネギ 1/2本 青ネギ 1/2束 ヤーツァイ　大さじ3 唐辛子粉　大さじ3 [調味料] お酒　大さじ2 醤油　大さじ2 こしょう　少々 グレープシードオイル　大さじ2 5玉あたり(麺1玉あたり) お酒　小さじ5/3(小さじ1/3) 醤油　小さじ5/4(小さじ1/4) グレープシードオイル　大さじ2 スープ　大さじ5 醤油　大さじ1/2 オイスターソース　大さじ1 甘醤油　大さじ1 お酢　小さじ1 ヤーツァイ　大さじ3 唐辛子　大さじ2