【Lesso e Salsa Verde】｜寒い日に食べたいイタリアの肉おでんとママの手作りグリーンソース｜Vlog. 15

皆さん、こんにちは!! イタリアもかなり寒くなってきて温かい料理が食べたくなる日が多くなってきました。 海外在住の日本人なら誰もが食べたくなるであろう「おでん」。温かく美味しい味の染みたおでんに辛子をちょこっとつけて日本酒もしくはビールと頂く至福の時間。 しかし今回は日本のおでんではなく、イタリアの肉おでん!! Lesso (レッソ) もしくは Bollito (ボッリート) の紹介です!! こちらの料理も寒い日には心も身体も温まるとても美味しいシンプルな家庭の味です。 牛の赤身、牛タン、牛の胸肉を人参、玉ねぎ、セロリと冷水から弱火で時間をかけてゆっくりと火を入れていきます。 お肉のお供にはパセリがベースとなるママの手作りグリーンソースとフルーツマスタードそして Vino novello (ノヴェッロワイン)!! 美味しいブロード (ブイヨン) をしっかりとこせば Tortellini in brodo (トルテッリーニ スープパスタ) も美味しくいただけますよ!! クリスマスに向けて家庭の味、イタリアの肉おでんも試されてみてはいかがですか!? Allora buon appetito!! ================================ Hello everyone!! Italy is getting colder and more and more days when you want to eat hot food. "Oden" that every Japanese living overseas will want to eat. A blissful time to have sake or beer with a little bit of mustard on oden that has a warm and delicious taste. But this time it's not Japanese oden, but Italian meat oden !! Introducing Lesso or Bollito !! This dish is also a very delicious and simple home taste that warms your mind and body on cold days. Slowly cook lean beef, beef tongue, and beef breast over low heat from carrots, onions, celery and cold water. Mommy's handmade green sauce based on parsley and then fruit mustard and Vino novello (Novello wine) to accompany the meat !! You can also enjoy Tortellini in brodo by rubbing a delicious bouillon firmly !! Why don't you try Italian meat oden, which is a home-style taste for Christmas !? Allora buon appetito!! ================================ 【インスタグラム】 •Florence & Lifestyle https://instagram.com/florence_and_li... •妻マルティーナと娘セレーナ Martina & Serena https://instagram.com/martinaeserena2... ================================ #イタリア #暮らし #vlog