Граф Грюйер и фермерский дом Морбье — Италия — сырные ломтики с Уиллом Стаддом

Смотрите другие выпуски «Сырных ломтиков»!    • Cheese Slices   Серия 2, Эпизод 1 Конте — один из самых популярных сыров во Франции и самый важный из всех, производимых в строгой системе французских апелласьонов. Этот сладкий ореховый концентрированный сыр до сих пор производится по традиционным методам, которые появились 700 лет назад высоко в Альпах на границе Франции и Швейцарии. Уилл Стадд прослеживает важные связи между фермером, сыроваром и аффинёром, а затем посещает старый подземный форт Сен-Антуан, где выдерживаются 60 000 головок сыра с хрустящей корочкой, а также исследует близкого родственника Конте — Морбье, чтобы узнать, как он получил свою чёрную полосу. Особая благодарность: Qantas Airways Fromagent Australia Ведущий Уилл Стадд Оператор Роджер Прайс Звукорежиссер Ричард Грейнджер Композитор Энди Сидари Аудиомонтаж Superhuman Sonic Design Продюсер/Режиссер Майкл Робинсон Монтаж Карл Рис Исполнительный продюсер Уилл Стадд Landmark Television Брент Рис Грэм Росс Стив Бибб Landmark Television ©