BAW Ep. 5: So baust du den bekanntesten Burger aus New York selbst nach 🤤

BAW Episode 5 ist da! 🍔🌍 Diesmal haben wir uns einen der bekanntesten Burger Amerikas vorgenommen – Schritt für Schritt nachgebaut, und mit unserem eigenen Twist zum Urban Shack gemacht. Das komplette Rezept gibt's hier zum Nachmachen: 🚨 Urban Shack ShackSauce 360g Mayonnaise 3 EL Dijon-Senf 2¼ TL Ketchup ¾ TL Dill-Gurkenlake 3 Prisen Cayenne Alles glatt verrühren und kalt stellen. Cheese Sauce 475ml Sahne 225g American Cheese 225g Cheddar 115g Zwiebel, geschnitten 6 dünne Jalapeño-Scheiben 2 TL ganze schwarze Pfefferkörner ½ TL Salz 1 EL Rapsöl 1 EL Weißweinessig 2 TL trockener alkoholfreier Weißwein Zwiebel, Jalapeño, Pfeffer und Salz im Rapsöl ca. 5 Min. glasig anschwitzen. Essig + Weißwein dazugeben und fast vollständig reduzieren. Sahne dazugeben, erhitzen, vom Herd nehmen und 30 Min. ziehen lassen. Wieder vorsichtig erhitzen und abseihen. American Cheese und Cheddar langsam in die heiße Sahne einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Nicht kochen. Double Burger – Aufbau Getoastetes Potato Bun 2 × 113g Black Angus Beef 2 × American Cheese Roma-Tomate Green Leaf Lettuce ShackSauce Top Bun Loaded Fries – Aufbau Crinkle-Cut Fries Cheese Sauce Karamellisierte Zwiebeln ShackSauce als Drizzle Ihr müsst nichts raten, nichts auslassen – alles steht hier, fertig zum Nachkochen. Und wer nicht selbst kochen will: Ab nächste Woche Montag gibt's den Urban Shack für eine Woche live bei uns in allen Filialen, Frankfurt & Darmstadt. Das ist Episode 5 unseres Formats "Burger around the World" – alle 2 Wochen jagen wir dem besten Burger der Welt hinterher, bauen ihn nach, und zeigen euch genau, wie ihr ihn selbst noch besser hinbekommt. Folgt uns, um keine der krassesten Burger der Welt zu verpassen. 🔥 #BurgerAroundTheWorld #UrbanRanch #UrbanShack #BurgerRezept #SmashBurger #Darmstadt #Frankfurt