Индийское карри из тофу с нутом

Это индийское карри из тофу с нутом — сытное, ароматное блюдо, наполненное теплыми специями. Твердый тофу и богатый белком нут томятся в восхитительном ароматном соусе, создавая сытное блюдо на растительной основе. Этот простой рецепт идеально подходит для уютного ужина и прекрасно сочетается с отварным рисом или теплым нааном. Насладитесь полезным и вкусным вариантом домашней индийской кухни! Рецепт: Один брусок очень твердого тофу Одна банка нута 2-3 лавровых листа 3-4 стручка кардамона Одна палочка корицы Одна небольшая луковица, мелко нарезанная Один перец серрано, по желанию 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанные 1 ч. л. тертого имбиря 2 ч. л. порошка кашмирского чили 2 ч. л. порошка тмина 2 ч. л. порошка кориандра 1 ч. л. порошка куркумы Один 400 г консервированные помидоры (измельченные или нарезанные кубиками) 1/4 стакана молока или сливок 1 ч. л. гарам масалы 2-3 ч. л. сахара 1 ст. л. листьев пажитника 2-3 ст. л. оливкового масла или топленого масла Соль по вкусу Украсить нарезанной кинзой Подавать с рисом или нааном