三款鮭魚飲控料理包,5分鐘出餐!奶醬芥末麵、味噌豆腐飯、番茄酸豆麵包,好吸收蛋白質必須收藏|春季艾美筆記
索艾克 Soac
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三款鮭魚飲控料理包,5分鐘出餐!奶醬芥末麵、味噌豆腐飯、番茄酸豆麵包,好吸收蛋白質必須收藏|春季艾美筆記
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索艾克 Soac
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今年真的很認真在飲控
但工作之餘實在很難餐餐下廚
本集影片要來煮一次,吃一週!
一口氣變出三款冷凍常備的鮭魚料理
有亞洲的味噌豆腐鮭、法式的奶醬芥末鮭,和義式的番茄酸豆鮭
配上簡單的澱粉
就是豐盛的蛋白飲控大餐~
冰箱拿出來五分鐘就可上桌
我已經連吃兩週ㄌ,每天都幸福ㄉ想笑 :)
/奶醬芥末鮭魚 一包約2-3人份
鮭魚 400g,切塊
洋蔥 1/2顆,切條
蒜末 5顆,可省略
四季豆或任意蔬菜 150g,切段
玉米粒 ½罐
無籽芥末醬 1T(可省略)
鮮奶油 約200ml
雞高湯或日式高湯 250ml
鹽、黑胡椒 少許
特級橄欖油 少許
蔥綠 少許,巴西里也可
1.鮭魚擦乾切塊,抓少許鹽、特級橄欖油,用中大火將表面煎上色後取出
2.加入洋蔥、蒜末、蔬菜、四季豆,中火炒香,加入芥末醬、鮮奶油、高湯、黑胡椒
3.煮滾後轉小火,加入鮭魚泡熟,撒上蔥花
–
味噌豆腐鮭魚 一包約2-3人份
豆腐 1塊,噴槍噴過厚切塊
鮭魚 400g,切塊
洋蔥 1/2顆,切絲
高麗菜或任意蔬菜 約400g
味噌 2-3大匙
醬油 2大匙
清酒或米酒 4大匙
鹽、白胡椒 少許
雞高湯或日式高湯 250g
特級橄欖油 少許
白芝麻 少許,可省略
蔥白 少許
1.鮭魚擦乾切塊,抓少許鹽、特級橄欖油,用中大火將表面煎上色後取出
2.加入洋蔥、高麗菜,中火炒香,加入味噌、醬油、清酒、胡椒、高湯、胡椒
3.煮滾後轉小火,加入鮭魚泡熟,撒上白芝麻、蔥白
–
番茄酸豆鮭魚 一包約2-3人份
鮭魚 400g
洋蔥 1/2顆,切絲
甜椒 1顆,切條
蒜末 5顆,可省略
酸豆 1大匙
番茄罐頭 400g
甜椒粉 少許,可省略
鹽、黑胡椒 少許
特級橄欖油 少許
九層塔 少許,切絲
1.鮭魚擦乾切塊,抓少許鹽、特級橄欖油,用中大火將表面煎上色後取出
2.加入洋蔥、甜椒、蒜末,中火炒香,加入酸豆、番茄罐頭、甜椒粉、胡椒,少許水或高湯,煮滾後轉小火5-10分鐘
3.加入鮭魚泡熟,淋上特級橄欖油、九層塔
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