Série Osechi Ryori . Kobumaki

Já experimentou o KOBUMAKI? O rolinho de kombu (tipo de alga) se assemelha a um diploma e pode ser interpretado como o desejo de sucesso acadêmico. Também é associado com a palavra yorokobu, que significa alegria. Nesse vídeo, a chef Alice Yumi ensina a fazer kobumaki de salmão e opções veganas com shiitake e gobo (bardana).