Почему австралийские виноградари разоряются

После Первой мировой войны Австралия предоставила вернувшимся солдатам орошаемые участки вдоль реки Мюррей, и они посадили виноград. Много винограда. Так появился регион Риверленд, который с гордостью называют «двигателем» австралийского виноделия и источником большей части того, что складируется от пола до потолка в супермаркетах, часто в картонных бочках. Столетие спустя этот двигатель заглох. В 2024 году цена на шираз составляла около 200 долларов за тонну, тогда как точка безубыточности была ближе к 400 долларам. Некоторым производителям называют цены от 80 до 120 долларов. Цена на воду утроилась за 25 лет, и один производитель сказал нам, что в среднем он убытал на 60 000 долларов каждый год в течение последних пяти лет. Тем временем 70- и 80-летние кустовые лозы, посаженные солдатами-поселенцами, вырубаются, потому что они не дают достаточного урожая для выживания. Поэтому мы полетели в южноафриканский Свартланд, регион с почти идентичным количеством осадков и собственной историей монополии на объемы производства. За примерно 15 лет виноделие прошло путь от производства вина и бренди до культового статуса. Первые вина Эбена Сэди появились в 2000 году. В 2008 году вино получило 95 баллов от Wine Spectator. В 2010 году была создана Ассоциация независимых производителей Свартленда, получившая знак качества за использование старых лоз. А также выращиваются кустовые лозы без орошения, которым не требуется единственный ресурс, разоряющий регион Риверленд. Затем возникают неудобные вопросы. Что происходит, когда виноградари продают свои винодельни и остаются с одним клиентом? Почему цены почти не менялись полвека, в то время как виноградари в нескольких часах езды получают от 2000 до 5000 долларов за тонну? И почему план по вырубке лоз и посадке оливок и гранатов может быть выгоден всем, кроме виноградарей? Уменьшить пирог или испечь больший? Если вы хотите больше подобных фильмов, подпишитесь. Так мы будем продолжать их снимать. #вино #бутылочныйшок #винноеобразование #Риверленд #австралийскоевино #старыелозы #винныйдокументальныйфильм Узнайте больше о нас: https://bottleshock.tv/ Мы хотим пить! Купите нам бокал вина!: https://ko-fi.com/wineforthepeople Мы хотим пить! Купите нам бокал вина!: https://buymeacoffee.com/wineforthepe... КАКИЕ БОКАЛА МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ ДЛЯ ВИНА? 🍷 Наш ЛЮБИМЫЙ дегустационный бокал: https://geni.us/rYhO4 🍷 ИДЕАЛЬНЫЙ бокал для слепой дегустации: https://geni.us/AEiBRj 🍷 Бокал для ШАМПАНСКОГО: https://geni.us/bO3uH4 🍷 Бокал для РИСЛИНГА: https://geni.us/Y6ic 🍷 Бокал для СОВИНЬОН БЛАН: https://geni.us/bSQ5S 🍷 ДЕКАНТЕР на заднем плане: https://geni.us/srA2IL Подпишитесь и поставьте лайк! 👍 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАСТУЩЕМУ ВИННОМУ СООБЩЕСТВУ В DISCORD:   / discord   СКИДКА 10% НА КОЛЛЕКЦИЮ DIFFERENT DROP: https://www.differentdrop.com/collect... Хотите прислать нам вино на обзор? (Наш адрес): 24 Victoria St, Gumeracha SA 5233 Instagram: @bottleshocktv   / bottleshocktv   ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 00:00 - Введение 00:14 - Солдатские поселения и кооперативы 02:10 - Обвал цен на виноград 03:24 - Смертельная спираль стоимости воды 05:08 - Выкорчевывание старых лоз 06:22 - Сравнение со Свартландом 10:20 - Пионерские производители Эбена Сэди 17:14 - Методика Свартланда и SIP 20:50 - Контроль обработки Vinehey