Tost Ekmeği (japonların sütlü ekmeği yöntemi ile yapılmıştır)

Malzemeler Ön hamur 100 ml su 25 gram un Ekmek için 360 gram un (3 su bardağı +2 yemek kaşığı) 125 ml süt 30 gram şeker (2 yemek kaşığı) 2 tatlı kaşığı toz maya 1 çay kaşığı tuz 1 orta boy yumurta 30 gram tereyağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı) oda ısısnda 175 C. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 30-35 dk pişirme süresi Kabın ölçüsü 30*11 cm dir Uzunluğu 30 cm eni 11 cm Püf noktaları Mümkünse garanti sonuç için tartı ile çalışın. Mayalanma süresi ortama göre değişir. İlk mayalamada Hamurun en az iki katına çıkmasına dikkat edin. İkinci mayalamada 3 katı kadar yükselmiş olmalı. Ortam sıcaklığına göre süre değişeceği için tam bir süre veremiyorum