पनीर की यह अनोखी सब्जी जब भी बनाती हूँ, पतीला खाली हो जाता है! Secret Achari Paneer Recipe

Achari Paneer Recipe, Achari Paneer ki Sabji, Dhaba Style Achari Paneer, Achari Paneer Masala. In this video, learn how to make restaurant-style spicy chatpata paneer curry. पनीर की वही पुरानी कढ़ाई या शाही रेसिपी खाकर बोर हो गए हैं? जब भी घर पर कुछ स्पेशल, मसालेदार और झटपट स्वादिष्ट भोजन बनाने का मन हो, तो यह अनोखी अचारी पनीर की सब्जी एकदम परफेक्ट है। अक्सर लोगों की शिकायत होती है कि घर पर रेस्टोरेंट जैसी थिक और मखमली ग्रेवी नहीं बन पाती या अचारी मसालों का स्वाद कड़वा हो जाता है। लेकिन इस रेसिपी में हम सीखेंगे कि कैसे घर पर ही सीक्रेट अचारी मसाला तैयार करके, पनीर को सब्जियों के साथ परफेक्ट रोस्ट किया जाता है। साथ ही, दही और आम के अचार के मसाले (Mango Pickle Masala) के साथ मखमली ढाबा स्टाइल ग्रेवी तैयार करने का असली राज भी जानेंगे। यह रेसिपी इतनी लाजवाब बनती है कि इसके आगे होटल का कढ़ाई पनीर भी फीका लगेगा! 👩‍🍳 About Swad Membership 🔥 Join Swad Membership for exclusive live classes, premium recipes & certifications! 🎥 Become a Member →    / @swadcooking   💬 Members-only WhatsApp group (via community post):    • Запись   📱 Contact: +91 97123 07070 📲 WhatsApp: https://wa.link/apqkfb 💻 Online Courses Inquiry: +91 84692 07070 📲 WhatsApp: https://wa.link/viohbe 📲 Download Our App: https://onelink.to/xm3ypf 🛒 Amazon Store: https://www.amazon.in/shop/swadcooking 🎓 Our Career-Enhancing Certified Courses: ✨ Diploma in Food Production (Culinary & Bakery) - Learn Techniques, Artisan Baking, Plating, Kitchen Management & Real Industry Skills with practical training. 💡 Food Business Course (FBC): 📈 Ideal for home chefs, cloud kitchen owners & small business startups. 🍰 Our skill-enhancing courses - Hobby & Special Classes: Master trendy and creative recipes in short-term workshops! 📋 INGREDIENTS LIST: • For Secret Achari Masala (coarse powder): 1 tsp Mustard Seeds (Rai) ¼ tsp Fenugreek Seeds (Methi) 2 tsp Fennel Seeds (Saunf) 1 tsp Cumin Seeds (Jeera) 3–4 Whole Kashmiri Red Chillies ¼ tsp Salt 2 tsp Amchur Powder ½ tsp Black Salt • For Roasting Paneer & Veggies: 250 g Paneer (diced) 1 tbsp Mustard Oil (or Peanut Oil) ½ tsp Jeera ¼ tsp Kalonji 2–3 Green Chillies sliced 1 tbsp Garlic (chopped) 1 Tomato 1 Capsicum 1 Onion (diced) A pinch of Salt ½ tsp Kashmiri Red Chilli Powder ¼ tsp Turmeric Powder Pinch of Achari Masala • For Final Gravy Cooking: 2 tbsp Mustard Oil ½ tsp Jeera ½ tsp Kalonji ¼ tsp Mustard Seeds Pinch of Hing 2 Onions (finely chopped) 2 tsp Ginger Paste 1 tbsp Garlic Paste 1 tbsp Red Chilli Powder ½ tsp Turmeric Powder 2 tsp Coriander Powder 1 cup Tomato Puree ½ cup Curd (Fresh Yogurt) 1 tsp Sugar 2 tbsp Homemade Achari Masala 2 tsp Mango Pickle Masala Hot Water as required • For Garnish & Finish: 2 tbsp Fresh Cream ½ tsp Kasuri Methi Ginger Juliennes & Fresh Coriander Leaves Serve with: Tandoori Roti Butter Naan Laccha Paratha 00:00 - Introduction to Achari Paneer 01:19 - Preparing the Secret Achari Masala 04:53 - Pro Tip: How to keep Paneer soft 06:16 - Roasting Paneer and Vegetables 15:08 - How to remove raw smell from Mustard Oil 15:42 - Starting the Dhaba Style Gravy base 20:25 - Adding Ginger-Garlic and aromatics 25:11 - Preparing the Masala base with Tomato Puree 27:59 - Adding Curd (Yogurt) without splitting 30:42 - Combining Gravy with Roasted Paneer 32:02 - Adding the secret Mango Pickle Masala 33:07 - Final Garnish and Plating 37:41 - Serving suggestions: Naan, Paratha, and Roti swadcooking #swadcookinginstitute #swadinstitute #swad #acharipaneer #acharipaneerrecipe #acharipaneerkisabji #dinnerrecipe #lunchrecipe #newrecipe #paneer #paneerrecipe #paneerrecipes #punjabifood