ଚଣା ଡାଲି ଓ ସୋୟାବିନ୍ ର ଏମିତି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ତରକାରୀ ଯେ ସମସ୍ତେ ଆଙ୍ଗୁଠି ଚାଟି ରହିଯିବେ|Chana Dal SoybeanTarkari

#ChanaDalSoybean #OdiaRecipe #SoybeanTarkari #ChanaDalRecipe #SoyaChunksGravy #OdiaCooking #JayJagannath #DhabaStyleRecipe #EasyRecipe ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ! 🙏 ଆଜିର ଏହି ଭିଡିଓରେ ଆମେ ବନେଇବା ଚଣା ଡାଲି ଓ ସୋୟାବିନ୍‌ର ବହୁତ ହିଁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ମସଲାଦାର ଗ୍ରେଭି ତରକାରୀ। ଏହା ବନେଇବା ବହୁତ ହିଁ ସହଜ ଏବଂ ରୁଟି, ଭାତ, ପୁରୀ କିମ୍ବା ପରଟା ସହିତ ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ବଢ଼ିଆ ଲାଗିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ରେସିପିଟି ପସନ୍ଦ ଆସେ, ତେବେ ଭିଡିଓକୁ Like, Share ଏବଂ ଚ୍ୟାନେଲ୍‌କୁ Subscribe କରିବାକୁ ଆଦୌ ଭୁଲିବେନି! ❤️ 🥗 ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ (Ingredients List) ଚଣା ଡାଲି (Chana Dal): ୧ କପ୍ (୩-୪ ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ଭିଜା ହୋଇଥିବା) ସୋୟାବିନ୍ (Soya Chunks): ୧ କପ୍ (ଗରମ ପାଣିରେ ଭିଜା ହୋଇଥିବା) ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା ଓ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପେଷ୍ଟ: ୧ କପ୍ ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରୀ (Tomato Puree): ୧ଟି ବଡ଼ ଟମାଟୋର ଜିରା (Cumin Seeds): ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ (Turmeric Powder): ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ (ସିଝାଇବା ଓ ଫ୍ରାଇ ପାଇଁ) ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ (Red Chili Powder): ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ / ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ (Coriander Powder): ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ (Cumin Powder): ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା (Garam Masala): ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ କସୁରୀ ମେଥି (Kasuri Methi): ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ (ହାତରେ ମଳି ହୋଇଥିବା) ତେଲ (Cooking Oil): ୪-୫ ବଡ଼ ଚାମଚ ଲୁଣ (Salt): ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ପାଣି (Water): ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ 👩‍🍳 ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ (Step-by-Step Recipe Process) ଡାଲି ସିଝାଇବା: ପ୍ରଥମେ ୩-୪ ଘଣ୍ଟା ଭିଜିଥିବା ଚଣା ଡାଲିକୁ କୁକରରେ ଢାଳନ୍ତୁ। ସେଥିରେ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଦେଇ କୁକର ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ୨ଟି ସିଟି ଆସିବା ଯାଏଁ ଏହାକୁ ସିଝେଇ ନିଅନ୍ତୁ। ସୋୟାବିନ୍ ଫ୍ରାଇ କରିବା: ଏକ ପ୍ୟାନ୍‌ରେ ୨ ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଗରମ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଚିପୁଡ଼ି ରଖିଥିବା ସୋୟାବିନ୍, ଅଳ୍ପ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଲୁଣ ଦେଇ ହାଲୁକା ଫ୍ରାଇ କରି ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରକୁ କାଢ଼ି ରଖନ୍ତୁ। ମସଲା କଷିବା: କଡ଼େଇରେ ୩ ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରି ଜିରା ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଜିରା ଫୁଟିଗଲେ ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା ଏବଂ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାର ପେଷ୍ଟ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଭାଜିନିଅନ୍ତୁ। ମସଲା ଓ ପ୍ୟୁରୀ: ଏବେ ସେଥିରେ ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରୀ, ଲୁଣ, ଗରମ ମସଲା, ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ କଷନ୍ତୁ। କସୁରୀ ମେଥି: ମସଲା ସେକି ହୋଇ ଆସିଲେ ହାତରେ ମଳି କସୁରୀ ମେଥି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ମସଲାରୁ ତେଲ ଛାଡ଼ିବା ଯାଏଁ କଷିନିଅନ୍ତୁ। ସବଜି ପ୍ରସ୍ତୁତି: ମସଲା ଭଲ ଭାବେ କଷି ହୋଇଗଲେ, ସେଥିରେ ସିଝା ଚଣା ଡାଲି ଏବଂ ଫ୍ରାଇ ସୋୟାବିନ୍ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ୧ ମିନିଟ୍ ଫୁଟିବାକୁ ଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ। ସର୍ଭିଂ: ଗରମାଗରମ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚଣା ଡାଲି ଓ ସୋୟାବିନ୍ ତରକାରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ! ଏହାକୁ ରୁଟି, ଭାତ କିମ୍ବା ପୁରୀ ସହ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।