Wie zerlegt man ein Kalb - Teil 1 von 11

Metzgermeister und Fleischsommelier Willi Gerbl aus Vöcklamarkt (Oberösterreich) zeigt in diesen Videos, wie man ein Kalb zerlegt. Info: Der gesamte Prozess besteht aus 11 Videos, welche in den nächsten Tagen folgen werden!