Вкусный жареный цыпленок

Курица - 1 кг Красный перец чили сухой - 5 или 6 шт. Лук-шалот - от 13 до 15 шт. Имбирь - 1 большой Чеснок - от 6 до 7 шт. Листья карри - 3 веточки Зеленый перец - 3 или 4 шт. Лимонный отжим - ½ штуки Кукурузная мука - 1 ст. Тертый кокос - 1 стакан Гарам масала - ½ чайной ложки Порошок куркумы - ½ ч. Л. Семена фенхеля - 1 ч. Кокосовое масло - 1 стакан Соль - 2 или 3 ч. Л. Метод Сначала надо разрезать и очистить водой, отложить. Затем нам нужно измельчить сухой красный перец чили, семена фенхеля, имбирь, чеснок и лук-шалот в тонкую пасту. масала, отложите. Возьмите большую миску, добавьте соль, кукурузную муку, порошок гарам масала, порошок куркумы, измельченный масала. пасту, выжатый сок лимона и хорошо их перемешать. Затем добавьте немного кокосового масла и тщательно перемешайте. Добавить очищенные кусочки курицы и хорошо перемешать, мариновать полчаса. Нагрейте масло на сковороде, добавьте тертый кокос, измельченную масалу и соль, обжарьте до золотисто-коричневого цвета. и отложил. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном, добавьте листья карри и зеленый перец чили, хорошо их обжарьте, слейте воду и отложите. Затем в горячее масло добавить маринованные кусочки курицы. Затем добавьте смесь обжаренных кокосов и хорошо обжарьте, Слейте излишки масла и посыпьте жареные листья карри и зеленый перец чили сверху жареного цыпленка. Подавайте и наслаждайтесь жареным цыпленком по-керальски во время еды.