Ciorba de spanac ca-n Ardeal

Instagram :   / alexandru.basaraba   Facebook :   / basarabaalex   📍Ingrediente(ptr oală de 4-5 litri): ◾Spanac verde 600 grame ◾Slănină 200g ◾Ceapă verde 8 fire ◾Boia dulce 1 linguriță ◾Usturoi 6 căței ◾Mărar verde 1 mână bună ◾Sare 2-3 lingurițe(se potrivește după gust) ◾Zeamă de lămâie 3 lingurițe(se potrivește după gust) ◾Lapte 1 litru ◾Apă 2 litri 📍Dresătură: ◾Ouă 3 gălbenușuri ◾Smântână grasă 30% 150ml ◾Oțet 3 lingurițe 📍Păpăradă/omletă: ◾Ouă 5 + restul de albușuri de la dresătură