Aprenda a fazer CINCO FORMATOS de casquinha
Lulo Fouet
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Aprenda a fazer CINCO FORMATOS de casquinha
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Lulo Fouet
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Você sabia que uma simples massa pode virar 5 casquinhas completamente diferentes?
Neste vídeo eu mostro como fazer 5 formatos de casquinha artesanal, explicando as técnicas de modelagem, o momento certo de moldar cada uma e os detalhes que fazem toda a diferença para conseguir um resultado bonito, crocante e resistente.
📋 Receita da Casquinha
240g de farinha de trigo
20g de tapioca
50g de milharina ou fubá
5g de albumina
200g de açúcar
100g de manteiga
150 a 200g de água
1g de sal
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00:00 Introdução
00:38 Os principais ingredientes
03:19 Ingredientes adicionais
05:20 Mão na massa
08:13 Massa pronta
08:45 Maquinários
10:30 Máquina amadora
11:26 Máquina profissional
12:41 Formato 1: Cone
13:47 Formato 2: Disquinho
14:00 Formato 3: Biscoito da Sorte
14:20 Formato 4: Copo
14:41 Formato 5: Taco
15:08 Encerramento