Мягкий слоёный хлеб своими руками — просто, воздушно и нежно

Мягкий слоёный хлеб своими руками — просто, воздушно и нежно Домашний хлеб можно испечь совсем просто: этот мягкий и воздушный дрожжевой хлеб готовится из самых обычных ингредиентов и благодаря особой формовке получается с тонкими слоями. Нежный пшеничный хлеб с мягким мякишем, который можно легко разделять руками слой за слоем. Для этого домашнего хлеба понадобятся пшеничная мука, молоко, вода, сухие дрожжи и сливочное масло. Тесто делится на отдельные кусочки, которые укладываются рядом друг с другом в форму. Благодаря этому после выпечки хлеб приобретает характерную слоистую структуру. Хлеб получается мягким, пышным и нежным на вкус. Он отлично подходит для завтрака, тостов, сэндвичей или просто с маслом и вареньем. Если вы ищете простой рецепт дрожжевого хлеба и хотите попробовать что-то немного необычнее классической буханки, обязательно испеките этот мягкий слоёный хлеб. Ингредиенты 500 г пшеничной муки Type 405 180 мл тёплой воды 180 мл тёплого молока 15 г сахара 6–7 г сухих дрожжей 7 г соли 30 г сливочного масла в тесто 20 г сливочного масла для смазывания Выпечка 180 °C — примерно 30–35 минут Готовый хлеб полностью остудить на решётке и только после этого разрезать. Мне особенно нравится момент, когда мягкие слои хлеба можно отделять друг от друга руками — именно тогда становится понятно, чем эта формовка так интересна.