🤩CANUTILLOS CRUJIENTES🌶️👌 DE BRANDADA DE BACALAO.El aperitivo de la Navidad

Con este aperitivo el éxito está asegurado. Super crujientes con un relleno de brandada de bacalao y un toque de mermelada de piquillos. Irresistible. Mermelada de pimientos del piquillo:    • MERMELADA🌶️😋 DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO. Ex...   INGREDIENTES: 200 gramos de migas de bacalao Medio vaso de aceite de oliva (100 ml) Medio vaso de leche 2 patatas pequeñaa Sal 4 dientes ajos Pasta filo Aceite de girasol Mermelada de pimientos del piquillo PREPARACION: Desalamos las migas de bacalao. En una sartén ponemos todo el aceite y confitamos a fuego suave varios dientes de ajo laminados. Retiramos una vez dorados y reservamos. En ese aceite confitamos los trocitos de bacalao a fuego bajo unos minutos. Retiramos el bacalao y reservamos el aceite. Calentamos igualmente la leche y reservamos. En el micro cocemos 2 patatitas que habremos pelado, troceado y puesto en un recipiente con un poco de agua. Tapamos con film y la cocinamos unos 3-4 minutos en el micro. Sacamos y chafamos. En un recipiente ponemos las migas de bacalao, varios dientes de ajo confitados y la patata cocida. Añadimos la mitad del aceite y la leche caliente y trituramos con la batidora. Terminamos el aceite y la leche teniendo cuidado de que no quede muy blanda la pasta. Probaremos de sal y reservamos. Introducimos la brandada en una manga pastelera parapoder rellenar luego los canutillos. Extendemos una lámina de pasta filo y la cortamos en 4 partes. Untamos cada parte con aceite y la doblamos por la mitad. Enrrollamos la pasta filo en un canutillo de metal y las dejamos sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Precalentamos el horno a 190 grados e introducimos la fuentea media altura unos 9 minutos o bien hastaque veamos que loscanutillos están dorados. Sacamos del horno y dejamos templar para poder desmoldar los canutillos. Rellenamos los canutos con la brandada y los colocamos en una fuente decorándolos por encima con una línea de mermelada de pimientos del piquillo.