Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e culatello: ricetta facilissima e gustosa.

Eccoci qua, ci siamo, anche se con meno frequenza, ma ci siamo D'altro canto la California Food Academy adesso va a pieno regime finalmente ! Comunque oggi vi proponiamo una ricetta fantastica e gustosissima e cioè i fiori di zucca fritti farciti con culatello e ricotta. Nel video vi mostro che si possono friggere passandoli prima nell'uovo e poi nel pan grattato (eccezionali) ma anche utilizzando una pastella un pò più complessa e della quale vi scrivo qui a seguire le dosi. Buona visione da Luca e Ale e grazie sempre per seguirci. Per la pastella Acqua gassata ghiacciata: 150 gr Farina 00: 80 gr Amido di Tapioca: 60 gr Albume d’uovo: 1 montato a neve ferma Vodka: 20 gr Sale: 3 gr