CHEESECAKE DE BLUEBERRY: La Receta Fácil y Deliciosa que Tienes que Probar para Ésta Navidad

Hoy te traigo una receta irresistible de cheesecake de blueberry, un postre cremoso y lleno de sabor que te encantará. Con una base crujiente de galletas, un relleno suave y esponjoso de queso crema, y una deliciosa capa de coulis de arándano en la parte superior, este cheesecake es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Además, es muy fácil de preparar, ideal para principiantes o para quienes buscan sorprender a sus invitados con un postre sofisticado. Ingredientes base de galleta: -150 gr. Galletas de vainilla pulverizadas -80 gr. Mantequilla fundida Ingredientes cheesecake: -470 gr. Queso crema (T.A) -200 gr. Crema acida (T.A) -200 gr. Azúcar refinada -1 cda. Esencia de vainilla -3 pz. Huevo entero mediano -1/4 cdita. Sal -2 cdas. Harina de trigo común Coulis de blueberries frescos: -180 gr. Arándanos frescos (blueberries) -100 gr. Azúcar refinada -1/2 pz. Zumo de limón Notas: -Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. -Las galletas que yo utilice son Galletas Marías Selectas, las del paquete dorado, pero puedes utilizar las galletas que prefieras. -La mantequilla fundida requiere estar a temperatura ambiente o tibia después de fundirla. -El queso crema utilizado es Philadelphia, pero si deseas que quede aun mas delicioso, te aconsejo que uses la mitad de queso Philadelphia y la otra mitad de algún queso doble crema muy suave, como por ejemplo la marca Chilchota si radicas en México. -Las bluberrires (arándanos), pueden ser frescos o congelados para el coulis, y no debes machacarlos durante su preparación para que se vean enteros al momento de utilizar. -Puedes sustituir la azúcar refinada por estándar. -La crema acida es la famosa crema taquera que se utiliza muy frecuentemente en México, las marcas que puedes usar son Lala, Alpura, Chipilo o alguna otra que conozcas. -Puedes sustituir la crema acida por crema para batir vegetal o de leche o incluso por yogurt griego o yogurt azucarado. -El tiempo de batido es esencial, ya que a los cheesecake que van horneados, no se les debe introducir exceso de aire en el batid, o para que, al momento de enfriar, no se ponchen y se bajen demasiado. -Es importante dejar en el horno apagado después de hornear de 30 minutos hasta una hora para que no se baje en exceso. -Al retirar del horno, pasa un cuchillo con mucho cuidado por los laterales para despegarlos, deja que enfríe un poco más y lleva a refrigeración por lo menos 4 horas o de un día para otro para poder desmoldar. Tiempo de vida dentro de un domo en refrigeración, hasta 5 días. Todas nuestras recetas en:    / @puntodeturrÓnchefvictorzugasti   **ALUMPACKS / Moldes para pastel** ¿Quiénes son? Son fabricantes de moldes de aluminio para hornear. Con nosotros encontrarás moldes, charolas, placas, cortadores y más productos de aluminio. ¿Ubicación? Se ubican en la Ciudad de Puebla, nuestra dirección es Prolongación 14 Sur, #12725, Los Héroes Puebla. Ubicación en Google Maps. https://maps.app.goo.gl/Nw5MR537L79RP... Horario de atención Lunes a viernes 9:00 a.m. - 6:00 p.m Sábados 9:00 a.m. – 3:00 p.m. ¿Puedes visitar la fábrica? Si, puden recibirte en el horario de atención, de preferencia escribe con anticipación para verificar si tienen existencia de los productos que necesitas. ¿Cómo se puede comunicar con Alumpacks? Un asesor Alumpacks estará disponible en los horarios de atención a través de sus redes sociales (Facebook, Instagram, Tiktok y Whatsapp) y en el teléfono de la oficina. Facebook Alumpacks Moldes Pastelería / alumpacksmoldespasteleria Instagram Alumpacks_moldesparapastel https://www.instagram.com/alumpacks/#... Tiktok Alumpacksmoldespastel / alumpacksmoldespastel Whatsapp 2214432890 Oficina 2223955672 Forma de trabajo Pueden vender desde 1 pieza de su catálogo. También tienen precio de medio mayoreo en compras a partir de $1,500 MXN y si la compra es mayor a $5,000 MXN, el precio cambia a mayoreo. Mejoran cualquier presupuesto para revendedores. ¿Realizan envíos? Sí, realizan envíos a toda la República Mexicana. Cuentan con referencias de sus clientes en todo el país. Promociones Si mencionas que los viste en el canal Punto de Turrón, obtienes una bonificación del 10% sobre el total de tu pedido. Esta bonificación la podrás usar para elegir productos* de su catálogo y tendrá una vigencia al 31 diciembre 2024.