เบเกิล กล้วยหอม วอลนัท Banana nut Bagel

📢 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม Youtube Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ 🙏 📢 For support our channel, you can press Youtube Thanks button for support us. 🙏 ❗❗❗📣 For Turkish measurement : Standard Baking Teaspoon is Turkish Sweet spoon สวัสดีค่ะ วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังเบเกิล ค่ะ สูตรนี้ทำมาให้เป็นรสหวานนิดๆ สูตรนี้นุ่มเหนียว ไม่เคี้ยวยาก หวานบางๆและไม่ความกรุบจากวอลนัทในเนื้อขนมปัง จะทานเป็นแซนวิช หรือทานเป็นขนมหวาน ก็อร่อยเพลินค่ะ เบเกิล กล้วยหอม วอลนัท Banana nut Bagel ส่วนผสม สำหรับ 6 อัน แบ่งแป้งก้อนละ 90 กรัม แป้งทำขนมปัง 270 กรัม กล้วยหอม 85 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 105 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท 50 กรัม (หรือถั่วอื่นตามชอบ) น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำตาลทราย 30 กรัม วอร์มเตาอบที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 18 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม วางถาดชั้นกลาง อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน และปรับตามขนาดของขนมที่อบ Ingredients Yield for 6 Pcs @90g 270g Bread flour 85g Banana 25g Sugar 1/2 Teaspoon Salt 1 Teaspoon Active dry yeast 105g Water 1 Tablespoon Cooking oil 50g Walnut (any nuts as you like) 1 Liter Water 30g Sugar Pre-heat the oven for 190'C Baking time for 18 mins Baking with medium rack and no fan force Baking time can be adjust by different of oven and size of what you bake ❗❗❗📣 For Turkish measurement : Standard Baking Teaspoon is Turkish Sweet spoon #เบเกิล #Bagel #bananabagel #เแม่บ้านตุรกี #asliinkitchen 📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢 👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55 👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง 👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ 👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ 🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ 👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ 🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ 🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ 📢 Remarks 📢 I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55) The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different Adjust the temperature and time according to your oven's temperament In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่    / asliinkitchen   🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe 📸 Instagram   / asli_kitchen   ➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค :   / 2449913875337596   ➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี :    / asliinturkey   🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com Music: https://www.bensound.com/​ Bensound : Cute