Пирог с курицей и корочкой из чеддера

Когда приходит время для вкусного ужина, этот куриный пирог с сырной корочкой — идеальный рецепт! Прекрасная начинка и слоеное тесто! → Распечатать рецепт: https://www.wyseguide.com/chicken-pot... Смотрите больше подобных видео:    • Chicken Recipes | Wyse Guide      • Winter Recipes | Wyse Guide      • Casserole Recipes | Wyse Guide   Подписывайтесь на меня! → Посетите мой сайт: https://www.wyseguide.com → Покупайте на моем сайте (журнал и товары): https://shop.wyseguide.com/ → Подпишитесь на мою рассылку: https://wyseguide.com/newsletter → Facebook: http://bit.ly/WyseGuideFB → Instagram: http://bit.ly/WyseGuideIG ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 450 г куриных бедрышек без костей и кожи 3/4 ч. л. кошерной соли 1/2 ч. л. черного перца 3 ст. л. несоленого сливочного масла 2 моркови, нарезанные кубиками 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 луковица, нарезанная кубиками 1/2 стакана белого вина 1 ст. л. измельченного свежего шалфея 2 ч. л. измельченного свежий тимьян 1/4 стакана пшеничной муки 2 стакана куриного бульона 1 стакан размороженного замороженного горошка 1 стакан размороженного замороженного жемчужного лука Для сырной корочки: 1 1/2 стакана пшеничной муки 1/2 ч. л. кошерной соли 1 стакан тертого сыра чеддер 1/2 стакана тертого сыра пармезан 2 ч. л. свежего тимьяна 10 ст. л. несоленого сливочного масла 4-6 ст. л. ледяной воды ИНСТРУКЦИЯ Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом глубокую форму для пирога диаметром 23 см и отставьте в сторону. Для корочки: В миске смешайте муку, соль, тертый сыр чеддер, сыр пармезан и тимьян. Добавьте кубики холодного сливочного масла и перемешайте их с сухими ингредиентами. Используя большие и указательные пальцы, втирайте масло в муку, пока масса не станет похожей на влажный песок с кусочками масла размером не больше горошины. Добавьте холодную воду, начиная с 4 столовых ложек. Перемешайте и добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, чтобы получилось однородное тесто, которое будет держать форму, когда вы сжимаете крошки. Сформируйте из теста гладкий диск. Плотно заверните и охладите в холодильнике 20-25 минут. Для начинки: Нарежьте курицу кубиками по 1,2 см. Равномерно приправьте солью и перцем и отложите, чтобы приготовить овощи, или поставьте в холодильник на срок до 30 минут. Растопите масло в большой сковороде диаметром 30 см или неглубокой кастрюле. После того, как масло растопится, добавьте лук, морковь и сельдерей. Приправьте щепоткой кошерной соли и обжаривайте до прозрачности лука, 4-6 минут. Добавьте подготовленную курицу и обжаривайте до полной готовности, 8-10 минут. Влейте белое вино и доведите до кипения. Варите, пока вино почти полностью не выпарится, 3-4 минуты. Добавьте тимьян и шалфей, перемешайте и посыпьте мукой. Перемешивайте и готовьте муку, пока она не образует пастообразную массу, 2 минуты. Медленно влейте бульон, постоянно помешивая. После добавления бульона продолжайте перемешивать и варить, пока жидкость не загустеет, 4-6 минут. Снимите с огня и добавьте горошек и жемчужный лук. Перемешайте и отставьте начинку. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в круг диаметром 28 см. Вылейте начинку в подготовленную глубокую форму для пирога и положите сверху раскатанное тесто, оставив излишки свисать за края. Обрежьте излишки краем формы. Поставьте форму на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх пирога яичной смесью и поставьте в предварительно разогретую до 190°C духовку. Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не прогреется, 30-35 минут. Выньте из духовки и дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. РАЗДЕЛЫ 00:00 Вступление 00:36 Приготовление курицы 01:57 Приготовление овощей 03:06 Добавление курицы 03:32 Приготовление теста 07:23 Завершение приготовления начинки 10:14 Добавление горошка и лука 11:17 Добавление теста 13:26 Сервировка пирога 14:36 ​​Дегустация блюда #ужин #пирог #курица #рецепт #рецепткурицы С моей фермы к вам домой. 🏡 Меня зовут Калеб Уайз, и здесь вы найдете вкусные рецепты, видео с моей фермы, из сада и интересные проекты для дома. Мои знания были приобретены за годы работы домашними поварами и фермерами в моей семье. https://wyseguide.com Ферма — это гораздо больше, чем просто дом для жизни; это образ жизни. Моя страсть к садоводству и ландшафтному дизайну зародилась во время работы на открытом воздухе с моей мамой на нашем обширном фермерском дворе, моя любовь к выпечке — во время бесчисленных коротких прогулок к бабушке, чтобы испечь печенье, а мой отец, будучи фермером, научил меня, что мы — хранители нашей земли. Поэтому, независимо от того, живете ли вы в центре города или решили, что сельская жизнь — это для вас, я надеюсь вдохновить вас проектами и рецептами, которые я использую в повседневной жизни. Не все мы можем жить на ферме, но ферм...