Простые рецепты веганских роллов 🌱 Идеи для летних перекусов

Простые рецепты веганских рулетиков — Нужны новые идеи для летнего обеда и перекуса? Попробуйте эти рулетики! Ниже я также добавила свои рецепты веганской заправки «Тысяча островов» и простой домашней рикотты :) ↠ Рецепт домашней веганской заправки «Тысяча островов» 2 ст. л. веганского майонеза 2 ст. л. несладкого веганского йогурта (я использую Kite Hill) 2 ст. л. кетчупа 1 ст. л. воды 1 ст. л. маринованных огурцов 1/2 ч. л. морской соли 1/2 ч. л. чесночного порошка 5-6 щепоток черного перца Смешайте ингредиенты в контейнере с крышкой. Энергично встряхивайте в течение 30 секунд и подавайте. Остатки можно хранить в холодильнике до недели :) ↠ Веганские рулетики с котлетой и сыром: 1/2 небольшой луковицы щепотка соли 2 большие тортильи Веганский соус «Тысяча островов» 1-2 замороженных вегетарианских бургера 1/3 стакана тертого веганского сыра Для приготовления карамелизованного лука: Тонко нарежьте лук и обжаривайте с 2 столовыми ложками воды (или 1 столовой ложкой масла) в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте большую щепотку соли, и как только лук начнет карамелизоваться на дне сковороды, добавьте еще немного воды, чтобы снять остатки со дна, аккуратно соскребая деревянной ложкой. Готовьте до золотисто-коричневого цвета и размягчения. Это займет примерно 10 минут. Тем временем приготовьте веганский соус «Тысяча островов». Рецепт выше. Далее разморозьте или разогрейте в микроволновке вегетарианские бургеры в течение 1-2 минут. Затем измельчите или слегка разомните вилкой до состояния крошки и отложите в сторону. Затем разогрейте тортильи и обильно смажьте их соусом «Тысяча островов». Сверху выложите измельченные вегетарианские бургеры, карамелизованный лук и веганский сыр. Сверните в плотный рулет и повторите то же самое с оставшимися ингредиентами. Я разогреваю каждый рулет в микроволновке 20 секунд, чтобы расплавить сыр, но если вы хотите, чтобы он был более «плавким», переложите рулет на теплую сковороду с небольшим количеством веганского масла. Готовьте 2-3 минуты, затем переверните и повторите с другой стороны. Нарежьте ломтиками или рулетиками и подавайте с кетчупом и оставшимся соусом «Тысяча островов». ↠ ПРИМЕЧАНИЯ: Нашинкованный салат, соленые огурцы и нарезанные помидоры — все это отличные дополнения к этим рулетам. Это делает вкус еще больше похожим на бургер. Иногда я использую пюре из авокадо с щепоткой соли на тортилье вместо соуса «Тысяча островов», а также иногда мне очень нравится мелко нарезанный красный лук вместо карамелизованного. Это добавляет более острый вкус и дополняет сливочность расплавленного сыра :) Если вы хотите получить действительно насыщенный мясной вкус, используйте бургеры Beyond Meat или вегетарианские крошки Gardein. Готовьте согласно инструкции на упаковке. ↠ Средиземноморский овощной рулет 2 больших цуккини 3-4 ч. л. растительного масла 4 ст. л. панировочных сухарей 1 ст. л. сушеного розмарина 4 больших тортильи Веганская рикотта (рецепт ниже) 10-12 листьев базилика вяленые помидоры соус маринара Нарежьте цуккини дольками. Сбрызните маслом и щедро приправьте солью, перцем, панировочными сухарями и розмарином. Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут. Тем временем приготовьте рикотту. Нанесите толстый слой рикотты на подогретую тортилью. Сверху выложите цуккини, много свежего базилика, вяленые помидоры и черный перец. Сверните и подавайте с подогретым соусом маринара. ↠ Простой рецепт веганской рикотты 1 упаковка твердого тофу 1 ст. л. пищевых дрожжей 1 ч. л. сушеного орегано 1 ч. л. морской соли 1 ч. л. чесночного порошка сок половины большого лимона 1 ст. л. оливкового масла Слейте воду из упаковки тофу и переложите его в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами. Взбейте до однородной массы и подавайте :) ↠ Рулетик «Банановый сплит» 2 больших спелых банана 3/4 стакана веганской шоколадной стружки** 1 горсть жареного соленого арахиса 2 большие тортильи 4 ст. л. малинового джема веганские взбитые сливки Измельчите арахис и выложите на тарелку. Растопите шоколадную стружку и щедро обваляйте каждый банан. Затем сразу же обваляйте в арахисе и заморозьте на 15 минут, чтобы он затвердел. Тем временем разогрейте тортильи и намажьте сверху толстым слоем джема. Положите один банан в центр и сверните. Разрежьте пополам или на рулетики и по желанию украсьте веганскими взбитыми сливками и оставшимся шоколадным соусом. ** = используйте 1 стакан шоколадной стружки, если хотите добавить еще для поливки. Если нет, то 3/4 стакана будет достаточно. ПРИМЕЧАНИЕ: Растопите шоколадные чипсы в микроволновке с интервалами по 10 секунд, это займет от 2 до 4 раз в зависимости от вашей микроволновки, и перемешивайте между подходами, чтобы избежать перегрева. Выньте из микроволновки, прежде чем шоколад полностью растает, и перемешивайте до получения однородной кремообразной массы. Это также отлично подходит для приготовления клубники в шоколаде :) Надеюсь, вам понравятся эти простые идеи для веганских обедов и...